Solomillo de cerdo en hojaldre

¡Hola! ¿qué tal?, después de estos días de relax vengo como nueva, aunque no nos ha hecho días para estar en la playa tomando el sol puedo decir que no ha sido necesario, ya que hemos disfrutado bastante , paseos por la cosa, concierto, puestas de sol, buenas comidas y por supuesto buena compañía.

Me gustaría compartir este vídeo con tod@s vosotros, tuvimos la suerte de poder disfrutar de esta canción en directo, y nos encantó, así que no dudo ni un momento en compartirlo porque creo que os gustará.

Os dejo la receta paso a paso para que os animéis a prepararla, ya veréis que es muy sencilla y os gustará.

Por último, os dejo la dirección por si queréis seguirme en facebook

https://www.facebook.com/cocinaparapobres

Ahora solo nos queda intentar afrontar el día a día lo mejor posible y disfrutar de esos pequeños placeres que estos nos da.

Ingredientes:

1 solomillo grande
1 lámina de hojaldre
sal
pimienta
1 huevo
nueces
champiñones laminado
1 vado de leche
4 cucharadas de queso de untar

Lo primero que haremos en limpiar las grasas que pudiera tener el solomillo, y salpimentamos.

Con la ayuda de un rodillo estiramos la lámina de hojaldre, colocamos el solomillo en la mitad y envolvemos, podemos simplemente cubrirlo con la masa o si queremos quesea mas vistoso cortamos tiras y envolvemos en forma de trenza.

Pintamos con huevo batido y horneamos con el horno precalentado a 180.C aproximadamente 20 minutos, hasta que la superficie del hojaldre esté dorada.

Mientras horneamos nuestro plato, preparamos una rica salsa para acompañarlo , para ello en una sartén un con un poco de AOVE damos color a los champiñones laminados, cuando esto tomen color añadimos el queso de untar , sal y movemos bien; sin dejar de mover incorporamos la leche y dejamos a fuego suave. Por último ponemos las nueces troceadas.

** Cuando hagamos la salsa podemos añadir mas o menos cantidad de queso y leche en función de la salsa que deseemos, si la queremos mas cremosa podemos añadir mas queso y si por lo contrario algo mas ligera, añadiríamos mas leche.