Guisantes aliñados

Estas semanas por motivos personales voy un poco más justa de tiempo de lo normal, ya os contaré en la aventura que anda metido mi chico porque se que os va a sorprender.
Sabéis que hago deporte con asiduidad y me gusta comer sano, intentado comer las menos grasa posibles pero aportando al cuerpo lo que necesita por eso, ayer para el almuerzo opté por un rico plato combinado muy fácil de hacer, bajo en grasas, sano y muy muy rico. 

Suelo tener en casa algún producto precocinado " por un por si acaso", sin duda siempre productos de confianza, como son estos rollitos Mixtos york  y queso Maheso.

Yo los hice a la plancha, con un hilito de aceite  a fuego suave  sin descongelar, lo dejé que tomara color por todos los lados.
Estos rollitos no contienen colorantes ni grasas hidrogenadas, saben como a recién hecho y la masa queda muy crujiente.  
Para acompañarlos opté por un ligero y sabroso aliño  de guisantes. 

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Ingredientes para 2 personas:

• limón encurtido
• 1 diente de ajo
• tomates cherrys
• 300 gr guisantes
• 4 rollitos mixtos york queso (Maheso) 
• orégano
• sal
• vinagre
• aceite

Cocemos los guisantes en agua hirviendo durante 10 minutos, escurrimos y reservamos.

Majamos el ajo en un mortero, aquí mismo agregamos sal, vinagre y aceite, con esta mezcla aliñamos los guisantes,  espolvoreamos con orégano y mezclamos con unas tiras de limón encurtido y tomatitos.

-Para poder preparara limones encurtidos en casa, te dejo la receta en el siguiente enlace : http://cocinaparapobres.blogspot.com.es/2016/05/limones-encurtidos.html