Lasaña con carne picada

A pocas horas de la entrada del  invierno, pocos día de que empiecen la Navidad y cambie el año.

Para afrontar todos estos años, nada mejor como un plato sabroso y enérgico  como es la lasaña, os dejo la receta paso a paso.

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Ingredientes:

• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajos
• 1/2 pimiento verde 
• un tozo de pimiento rojo de asar 
• placas de lasaña
• 500gr de carne picada mixta (ternera - cerdo)
• tomate frito
• 1/2 vaso de vino blanco
• queso rallado
• 3/4 litro aproximadamente de Leche
• 2 cucharadas de harina
• una cucharada mantequilla
• sal
• pimienta
• nuez moscada 

En una sartén con un  poco de aceite de oliva  preparamos un sofrito  a  base de

cebolla, ajo y pimiento, todo bien picadito.

Cuando veamos que las verduras ya están hechas añadimos la carne picada y

mezclamos. Cuando esa tome colo añadimos el vino blanco, dejamos al fuego hasta que este reduzca.

Terminamos añadiento tomate frito, este podemos comprarlo ya hecho o hacerlo casero.

Si queréis ver como lo preparo casero  solo hay que pinchar aquí : http://cocinaparapobres.blogspot.com.es/2014/05/tomate-frito-casero.html

En una fuente previamente engrasada montamos  la lasaña, alternamos capas de lasaña con

capas de carne picada con tomate  y entre estas una loncha de queso troceada, así hasta  rellenar el molde.

Nos queda preparar la bechamel, ponemos unas cucharadas de harina con una pizca de sal  y mantequilla, dejamos que la harina se tueste y poco a poco vamos añadiendo  leche, sin dejar de mover  para que no nos queden grumos, como he indicado en los ingredientes aproximadamente gaste 34/ litro de leche.

Debe quedar una bechamel clarita, mas bien suelta puesto que las placas de lasaña las pondremos sin cocer.

Añadimos nuez moscada y pimienta a gusto a la bechamel y cubrimos con esta la lasaña, espolvoreamos  queso rallado  y horneamos a  180º C; hasta que se dore.