Pizza Margarita

De nuevo día 10 y reto de lacocinatypicalspanish un reto lleno de amor y para el que he tenido que dar muchas vueltas a esta cabecita. El lema  del mes es  #cocinadecine , si, como imagináis hay que hacer algún plato que se preparé en una película,  el requisito es que sea de una película de amor. 

Hace poco había visto una película que cumplía todos los requisitos para elegir uno de sus maravillosos platos pero no terminaba se gustarme lo que cocinaban, después pensé en la película de Titanic, todo un clásico donde el gusto por la buena cocina tampoco faltó pero finalmente casi por cosas del azar  una noche viendo una película di con mi receta perfecta. La película en cuestión es Come reza ama  dirigida por Ryan Murphy y protagonizada por Julia Roberts.

 La película trata de una mujer divorciada que viaja para encontrarse con ella misma. Empieza su aventura en Italia, disfrutando de los placeres de la comida, en la  India con la meditación consigue perdonarse y finalmente en Bali encuentra el equilibrio que buscaba.

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Ingredientes:

• 200 gr de harina de trigo 
• 10 gr  levadura fresca o 1/2 sobre de levadura química en polvo
• 25 gr de aceite de oliva
• sal
• 1/2 cucharadita de sal 
• 100 gr de agua 
• 1 tomate cherry 
• tomate frito casero 
• mozzarella
• albahaca fresca

Empezamos preparando la masa para nuestra pizza,  para ello en un bol ponemos el agua, la levadura desmenuzada, el aceite y la sal, mezlcamos bien y seguido agregamos la harina  amasando hasta obtener todos ingredientes integrados y conseguir una masa homogénea. Dejamos reposar (hasta que doble su tamaño).

Espolvoreamos un poco de harina sobre la superficie que vamos a trabajar la masa, yo lo he hecho sobre la encimera, con la ayuda del rodillo damos formas a nuestra pizza. 

Cubrimos la base de la pizza con salsa de tomate casero, si pinchas aquí te cuento como hacerla.

Repartimos  mozzarella troceada sobre la  pizza , unas hojas de albahaca fresca, un tomate cherry cortado en rodajas finas y horneamos con el horno precalentado a 200 ºC 

 aproximadamente 20  minutos.  

Apartamos agregamos un par de hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de servir.

Podéis ver el resto de recetas que han preparado mis compañer@s en el siguiente enlace, seguro que son sensacionales, no te las pierdas, solo tienes que pinchar aquí. 

** La masa se puede congelar.