Dulce de hojaldre con plátano y almendras

Hacía mucho tiempo que estaba deseando preparar alguna receta de el libro que tienen mis padre en casa  "Repostería y pastelería de los conventos de clausura", así que al saber la propuesta de este mes  de la cocina TS supe que había llegado el momento de poder darme ese gusto.

Podéis ver todas las aportaciones de mis compañer@s, pinchando aquí, accedes a todas las recetas. 

Casualmente ando en un momento de mi vida que no me caen demasiado bien las cosas dulces, sobre todo las que no son caseras pero este hojaldre me sentó de perla, para nada empalagoso.

Como podéis leer es una receta super sencilla de hacer, no requiere mucho tiempo de elaboración y os garantizo que gustará bastante, así que sin  más, os animo a poneros manos en la masa y prepararlo.

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Ingredientes:

• 2 plátanos

• 200 gr almendras

• Nata o  crema de leche

• 50 gr azúcar

• 2 láminas de hojaldre

• 1 huevo 

Elaboración:

Pelamos las almendras y las picamo. Pelamos y troceamos los plátanos. Ponemos en el vaso de la batidora las almendras, plátano junto al azúcar y un poco de nata, trituramos .

Extendemos sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear una lámina de hojaldre, cubrimos con la crema obtenida y tapamos con la otra lámina de hojaldre, presionando bien los bordes para que no se abra al hornear.

Pintamos con huevo batido y horneamos con el horno precalentado   a 180 ºc, hasta que esté bien doradito.