domingo, 28 de agosto de 2011

Tarta rellena de queso y chocolate blanco


Si ayer traía unos tomates bajos en calorías, ahora un pastel para compensar.
Realmente este pastel lo preparé para mi cumpleaños, no se si recuerdan que comentaba que preparé 2 pasteles, pues este es el segundo.

En estas dos imágenes  se puede ver el corte, la salsa con queso y chocolate blanco  esta deliciosa. La recomiendo 100%.


Publiqué una entrada en  la que os preguntaba recetas de tartas que no fueran rellenas de nata, mirando entre muchos blogs, encontré muchas recetas ricas, entonces conocí este blog, muy interesante, con unas recetas deliciosas.
De aquí la idea. espero que os guste

Ingredientes:

para el bizcocho
-125 gr. mantequilla
-275 gr. azúcar
-1 sobre de azúcar vainillado
-2 huevos
-280 gr. harina de fuerza
-15 gr. cacao en polvo
-1 cucharadita de levadura
-1 cucharadita de bicarbonato sódico
-1/4 cucharadita de sal
-240 ml de leche entera más 2 cucharadas de vinagre blanco( dejar reposar 5 minutos)


Para el relleno y la cobertura
-250gr de  mascarpone
-250gr de queso de untar
-200 ml nata líquida
-150 gr de chocolate blanco.
-una bolsa de almendras caramelizadas  

Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.
Ponemos en un molde engrasado y horneamos  durante 30 minutos aproximadamente en  el horno precalentado. sabremos que está hecho porque al pinchar en el centro con un  palillo  éste saldrá limpio.

Dejamos enfriar el bizcocho unos 15 minutos y  desmoldámos; a continuación lo cortamos por la mitad con cuidado y los tapamos con papel film por separados. Dejamos en el  frigorífico mientras preparamos  la crema de queso.
Para hacer el relleno lo primero es mezclar bien las dos cremas de quesos, agregaremos el chocolate blanco que habremos derretido en el microondas con cuidado de no quemarlo. Montamos la nata y añadimos  poco a poco a la mezcla anterior; Con esta mezcla rellenamos y  cubrimos el bizcocho.
Por último podemos por los lados del bizcocho almendras caramelizadas, yo compre unas bolsistas que vienen ya picadas preparadas para repostería.
Dejamos enfriar y buen provecho.




Feliz domingo a todos gracias por comentar :) cada comentario es muy gratificante para mi, un saludos.

11 comentarios:

  1. madre mia si esto quita el sentido nada mas verla me la apunto para hacerla, besos

    he preparado un concurso en mi blog si quieres pasar y verlo estas invitada
    http://miriam-micocinita.blogspot.com

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  2. uuumm qué rico! Me encantan los postres con mascarpone, y mezclado con el chocolate blanco tiene que estar para chuparse los dedos. Me lo apunto. Un beso

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  3. Primero que nada felicidades por tu cumpleaños y segundo por esta tarta tan divina que has preparado con ese relleno que es de lo mas sugerente y tentador, de las de comer un trocito y sin terminarlo pillarse otro inmediatamente jaja...

    Besinos.

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  4. ummm que tarta mas rica!!! Que ganas de dulce me han entrado viendola. Seguro que tiene que estar buenisima, porque entre el queso y el chocolate blanco, son dos ingredietnes perfectos.
    Apunto la receta, besotes

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  5. Esa tarta rellena como debía estar de rica. Estas cosas son mi perdición.
    Gracias por haber visitado mi blog y hacerte seguidora y sabes? me gusta lo que veo en el tuyo, así que con tu permiso me quedo por aquí.
    Un abrazo

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  6. tu siempre compensando!!!:)..un dia nos pones cositas ligeras y al dia siguiente..por compensar!!!!:)
    me gusta esta tarta y es cierto que el corte es tentador!!...que buena para finalizar las vacaciones con buen pie!!!
    me alegro de verte guapa!!!

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  7. Que corte mas rico se ve.
    Sabes estoy de concurso si quieres participar.

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  8. Miriam si que leí lo del concurso como te decía a ver si me pongo manos a la obra! gracias por pasar.

    Gallerquina si que estaba rica ya me cuestas si la haces un beso.

    Bego gracias, el cumple fué en junio.. tenía la entrada atrasada.. y si que pegaba comer un trozo y despues otro.. soy muy golosaa

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  9. Dae si que mezclan bien los ingredientes!! un beso guapa

    Dolors gracias por venir :) si que estaba rica si.. y yo tb me pierdo con los pasteles, por eso como muy bien ha dicho juana siempre estoy compensando jajaja para cuando me doy un atracon..compensar comiendo sano.

    Trini ahora mismo me asomo a ver ese concurso !

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  10. Se ve deliciosa!, venga te cambio un pastel vegetal por una tartita como esta, hace?

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  11. Hola, tiene muy buena pinta la tarta, se ve deliciosa!!!

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