Tiramisu

¡Hoy estamos de fiesta!, como ya he comentado estoy de vacaciones, ayer llegamos de  Portugal  y aun nos quedan unos días libres,  para celebrarlo hoy toca dulce.

Aprovechando que teníamos visita para cenar preparé  "postre",  tenía muchas ganas de  hacer tiramisu, y después de ver muchas recetas me decidí  a hacerlo de este modo, muy sencillo y bastante bueno.

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Aprovecho también para agradecer a Central lechera Asturiana por los productos que  me han mandado, y como no  os invito a conocer su página y sus productos.

Ingredientes (6copas)
-750 gr de nata para montar central lechera asturiana 
-250 Queso mascarpone 
-bizcochos de soletilla
-azúcar
-cacao en polvo 
-almendras picadas
-café soluble  o café de cafetera


Cortamos los bizcochos de soletilla en cuadrados no muy grandes y reservamos .
Montamos la nata junto con el azúcar a gusto, en un bol mezclamos a partes iguales el queso mascarpone con nata, es decir ponemos 250gr de nata montada y 250 gr de mascarpone; Por otra parte a la nata restante (500gr)  le agregamos las almendras picadas.
Para montar el tiramisu en las copas seguiremos el siguiente orden.
-Empezamos con  una base de bizcochos previamente cortados, los cuales emborracharemos con café una vez colocados.
-Ponemos una tanda de  la mezcla de nata con queso  mascarpone.
-Incorporamos una tarda de bizcochos, al igual que antes los emborrachamos con café una vez colocado.
-Ponemos una capa de cacao en polvo.
-Añadimos una tanda de nata montada con almendras.
-Volvemos a colocar bizcochos y los emborrachamos con café.
-Espolvoreamos una capa de cacao en polvo
-Ponemos la última capa de queso mascarpone con nata.
-Por último espolvoreamos cacao en  polvo.
Dejamos reposar en el frigorífico.


** Sugerencias.
 A la hora de espolvorear el cacao en polvo es recomendable hacerlo con la ayuda de un colador, evitando así los grumos.
-Al café podemos agregarle unas gotas de licor de café, obtendremos un toque bien rico en nuestro postre.