Caballa adobada a la plancha

¿Qué tal la vuelta a la rutina?, yo aún no salí de ella ya que hasta finales de enero no tengo días libres, pero no me quejo la verdad que se ha hecho llevadero.
Para empezar la semana de forma sana y sabrosa os dejo estas caballas adobadas a la plancha. Espero que os guste

Ingredientes (para 2 personas)
-4 caballas
-vinagre
-agua
-tomillo
-orégano
-perejil
-romero
-sal




Lo primero que haremos es limpiar las caballas, he intentado hacer fotos del paso a paso a ver si quien aun no sabe como limpiarlas se anima.

Empezamos haciendo un corte para retirar las tripas, tal como se ve en la imagen 1.
Cortamos la cabeza, cola y con una tijera sacamos los dos lomos de la caballa; retiraremos las espinas con la ayuda de una pinza de depilar así a la hora de comer no hay sustos.

Una vez limpiar tendremos 8 lomos

Y por último preparamos el adobo, en este caso a base de hiervas, lo que dará un sabor muy bueno a la caballa, vamos poniendo los lomos y espolvoreando  las especias junto a un poco de sal. Por ultimo cubrimos con vinagre y un poco de agua y dejamos adobando. Como digo en todas mis entradas de adobo, depende del tiempo que lo dejemos tendrá mas o menos sabor, yo suelo dejarlo de un día para otro.

Para terminar hacemos la caballa a la plancha, podemos acompañar con ensalada, verduras, arroz , patatas.. ect hay muchas posibilidades.