lunes, 9 de enero de 2012

Caballa adobada a la plancha

¿Qué tal la vuelta a la rutina?, yo aún no salí de ella ya que hasta finales de enero no tengo días libres, pero no me quejo la verdad que se ha hecho llevadero.
Para empezar la semana de forma sana y sabrosa os dejo estas caballas adobadas a la plancha. Espero que os guste




Ingredientes (para 2 personas)
-4 caballas
-vinagre
-agua
-tomillo
-orégano
-perejil
-romero
-sal




Lo primero que haremos es limpiar las caballas, he intentado hacer fotos del paso a paso a ver si quien aun no sabe como limpiarlas se anima.


Empezamos haciendo un corte para retirar las tripas, tal como se ve en la imagen 1.
Cortamos la cabeza, cola y con una tijera sacamos los dos lomos de la caballa; retiraremos las espinas con la ayuda de una pinza de depilar así a la hora de comer no hay sustos.
























Una vez limpiar tendremos 8 lomos

Y por último preparamos el adobo, en este caso a base de hiervas, lo que dará un sabor muy bueno a la caballa, vamos poniendo los lomos y espolvoreando  las especias junto a un poco de sal. Por ultimo cubrimos con vinagre y un poco de agua y dejamos adobando. Como digo en todas mis entradas de adobo, depende del tiempo que lo dejemos tendrá mas o menos sabor, yo suelo dejarlo de un día para otro.



Para terminar hacemos la caballa a la plancha, podemos acompañar con ensalada, verduras, arroz , patatas.. ect hay muchas posibilidades.

23 comentarios:

  1. Es un pescado que me encanta, frío y rociado con vinagre, pero así a tu modo debe ser una delicia ;)

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  2. Qué adobo más rico! Gracias por el paso a paso!

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  3. Rico, rápido y sano que mas se puede pedir el pescado me encanta besos

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  4. Hummm...um peixinho que apreciamos e muito cá em casa. A receita ficou fantástica, abriu-me o apetite!!
    Beijinhos

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  5. Pero mira que está rico este pescado, lo barato que es y lo maltratado que está. Me encanta reivindicar la caballa, como verás tengo en el blog varias recetas con este pescado.

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  6. humm asi adobaditas si me apetecen!
    saludos.

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  7. Isabel ¿frío y rociado de vinagre?¿tipo boquerones? que intriga!

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  8. Rosendo Hurtado si que están muy sabrosas .

    Noe a mi también me encanta el pescado!es tan sabroso.

    Sandra me alegro que te guste

    Carmelo estoy de acuerdo contigo, no valoramos el sabor de este pescado al igual que el de muchos otros que están ricos de verdad

    laury pues preparalas

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  9. Hola Magda!!!, por fin se tu nombre!! :)
    tu receta de adobo es perfecta para después de las fiestas..comida sencilla, sana, ligera y buena!!!
    que más se podría pedir!!!:)
    mil besitos y animo..ya te queda menos para las vacaciones!! :)

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  10. Me encantan las caballas, que rico el adobo.,Besos.

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  11. mira que me gustan pero mira que me gusta muy poco arreglarlas con tanta espina y la paciencia que hay que tener jejeje, se ven jugosas me preparas un par de ellas?jajaja besos

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  12. Una receta muy sana , ademas facil de preparar y riquisimo.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  13. Probé las caballas en adobo por primera vez este verano y me gustaron mucho! La mujer de mi padre las hace como tú, pero con un poco de comino. Están riquísimas!

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  14. Tienes un premio en mi blog. Espero que te haga ilusión.
    http://estelapizdeojos.blogspot.com/2012/01/premio-premio.html

    Besiñosss

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  15. La vuelta a la rutina muy mal ..me encanta un poco la anarquia ..jaja ..las caballas en casa nos gustan mucho ..estupenda receta bsssMARIMI

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  16. simplemente perfecto... no soy muy "caballero" pero así a la plancha es como más me gusta!

    besos

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  17. Soy una fan incondicional de la caballa, es un pescado barato y sabrosísimo, la semana pasada publique unas espirales de pasta que hice con ella! Probaré a adobarla porque la consumo mucho y más desde que me quedé en el paro, jajaja! Besitos

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  18. Unha pinta estupenda, y super facil.
    El pescado es una de mis asignaturas pendientes, porque me cuesta mucho salir de lo cocido o lo frito...
    Muchas gracias por la receta!
    Besos!

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  19. Una receta fabulosa, me encanta la caballa y hecha así está muy rica.
    Un beso
    Jorge.

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  20. Hasta mi casa llega el rico olorcito Magda!

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  21. Quería comentarte que google me ha deshabilitado el blog, me estoy intentando poner de nuevo en contacto con ellos. Espero solventarlo pronto, sino tendré que crearme otro nuevo. Un saludo. Jana Kitchen

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  22. muy rica!!! esta receta va genial para mi dieta jajja !!! es un nuevo proposito!!! haber si lo consigo!!! saluditos!!!!

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  23. Ja ,Ja,Ja....parece que nos hemos puesto de acuerdo.
    Un besazo reina, una muy buena opción.

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