Hojaldre sorpresa

¡Buenas!, en nuestra segunda propuesta en  el grupo de facebook  , al cual os invito a uniros https://www.facebook.com/cocinaparapobres  propusimos una receta salada con hojaldre, desde hace tiempo tenía muchas ganas de preparar una receta que vi en una página que se llama  La receta de la felicidad, y que mejor ocasión para prepararla que esta y como no, aprovechar para agradeceros los ratos que pasamos junt@s compartiendo recetas, foto y conociéndonos, de verdad que muchas gracias  a tod@s ademas por participar en estas propuestas, al menos a mi, me ilusionan bastante.
Y ahora vamos con la recte que preparé.

Ingredientes: 
-2 láminas de hojaldre
-3 ajos grandes
-1 manzana grande
-200gr de pasas
-300 gr de col lombarda
-sal
-pimienta
-3 cucharadas de aceite de oliva 


Hidratamos las pasas en agua 20 minutos.
Ponemos agua a calentar, una vez rompa a hervir, añadimos la col lombarda muy picada en trozos pequeños, y dejamos cocer 20 minutos: Pasado este tiempo, añadiremos la manzana pelada y también picada en trozos  pequeños, dejamos cocer 5 minutos mas y pasado este tiempo escurrimos y reservamos. 


Ponemos al fuego  una sartén con las cucharadas de aceite de oliva, en este caso usé aceite hojiblanco, una vez caliente añadimos los ajos laminados y las pasas.

Una vez que los ajos empiecen a tomar color añadimos la col cocida y la manzana, mezclamos todo bien y   dejamos a fuego medio 7 minutos aproximadamente.
Salpimentamos a gusto y dejamos enfriar. 


Ahora viene la parte mas entretenida, cortamos las láminas de hojaldre, de cada una sacamos 4 tiras, rectangulares, en las que con ayuda de una cucharilla iremos poniendo un poco del sofrito preparado e iremos  cerrando cada tira presionando bien con los dedos.

Iremos haciendo tubos rellenos, lo que iremos enrollando para dar forma a nuestra rosca.

Por último pintamos con huevo y horneamos hasta que esté dorado.


**Podemos preparar el relleno la noche antes, así al día siguiente solo es montarlo.
-Al hacer la rosca puse la parte por donde cierra el hojaldre para dentro, apoyando las tiras en cada vuelta.
-Para empalmar las tiras de hojaldre, recomiendo dejar el final de esa tira sin rellenas y unimos apretando bien, si fuera necesario humedecemos los dedos con agua fría y así unimos el hojaldre.