Pizza sábado noche

Por fin viernes,  fin de semana  y para algunos un poco mas  de "relax" , a mi mañana me toca trabajar, pero al menos el trabajar de mañana y tener la tarde libre hace que sea mas llevadero, y me gusta.

Aunque no  me enrollo y voy al lío, que es  enseñaros uno de nuestros caprichos de sábado noche, ya que de un tiempo aquí, cenamos pizza  para celebrar que es fin de semana y darnos un homenaje.

Esta es uno de los tipos que preparo, espero que os guste, y si mañana no sabéis que cenar... ya tenéis una idea. Un saludo y buen fin de semana. 

Y para quien no lo conozca os invito al grupo pincha aquí 

Ingredientes:

Para la masa

-200 gr de harina de fuerza

-1 cucharada de levadura en polvo

-una pizca de sal 

-130 ml de agua templada

-Una cucharada de aceite de oliva

Condimentos

-Tomate frito

-orégano

-queso rallado

-una lata de anchoas

-aceitunas negras sin hueso 

-cebolla

-pimiento

-jamón de york

-ketchup

Ponemos en un bol la harina junto a la levadura , disolvemos la sal en el agua .

Añadimos el agua poco a poco a la harina, mezclando muy bien y amasando  para integrar bien.

Cuando tengamos la textura deseada ponemos un poco de aceite de oliva, amasamos un poco mas y dejamos reposar la masa en el bol tapada con un paño, como mínimo suelo dejarla reposar 30 minutos. 

Ahora preparamos la pizza,  ponemos un poco de harina en la encimera y con la ayuda del rodillo vamos dando forma a nuestra pizza, personalmente la prefiero finita y crujiente.

Extendemos sobre la masa tomate frito, espolvoreamos orégano , queso rallado , las aceitunas cortadas en rodajas al igual que la cebolla y pimiento, ponemos también las anchoa y el jamón de york.

Para rematar ponemos un poco mas de queso y hacemos una firma con  ketchup.

Horneamos y listo.

**No suelo comprar ninguna marca en concreto de queso, compro un paquete que vienen 4 tipos de quesos, y  otro paquete de queso emmental .

Si queremos en vez de levadura en sobre podemos usar medio dado de levadura  fresca, la única diferencia es que a la hora de añadirla la disolvemos en agua.