lunes, 12 de marzo de 2012

Tarta Esperanza

Comentaba este medio día en el grupo que  hoy  he preparado una tarta de cumpleaños  para mi suegra, ya que era su cumpleaños y nos invitó a comer, no podía faltar una tarta de cumpleaños para celebrar esas "17 primaveras" que ha cumplido. Aprovecho desde aquí para mandarle un besito  muy fuerte y como no, esta entrada dedicada a ti Esperanza :), espero de todo corazón que digas tan feliz y que cumplas muchos mas. 



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Una foto de  la tarta por dentro.. para que podáis haceros una idea


Aquí el corte un poco mas detallado




Ingredientes: 


Bizcocho
-6 huevos
-200gr de azúcar
-220gr de harina
-1/2 sobre de levadura


Crema pastelera
-50gr mantequilla
-1/2 litro de leche
-corteza de limón
-un palito de canela
-1 huevos
-125gr de azúcar
-50gr de maizena


crema de chocolate
-25gr de mantequilla
-250ml leche
-2 huevos
-60gr azúcar
-25 gr de maizena
-200gr de chocolate




Ponemos el horno a calentar a 180º y mientras tanto preparamos el bizcocho, montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Mezclamos las yemas, azúcar, levadura con la clara montada e incorporamos poco a poco la harina tamizada.
Engrasamos un molde, vertemos la mezcla y horneamos 30 minutos por arriba y por abajo a 180º, si vemos que se dora demasiado pronto cubrimos con papel de plata para que no se nos queme.


Mientras tanto preparamos la crema de pastelera, ponemos la mantequilla en un cazo al fuego, cuando se derrita incorporamos el 1/02 litro de leche con un poco de corteza de limón y un palito de canela, dejamos que rompa a hervir.
En un vasito mezclamos el azúcar con el huevo, mezclamos muy bien e incorporamos a la leche hirviendo, por último cogemos un poco de leche y diluimos la maizena, está última mezcla también la añadimos a a la leche hirviendo.
Bajamos el fuego al mínimo, movemos constantemente  la mezcla para que espese pero sin cocer. Una vez espese  dejamos enfriar.


Para la crema de chocolate ponemos al fuego medio todos los ingredientes y movemos constantemente, una vez espese reservamos  y esperamos a que enfríe. 





















En este punto suponemos que ya tenemos las cremas fría y el 
bizcocho hecho y también frío.
Abrimos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos con crema pastelera.
Cubrimos con la crema de chocolate y a disfrutar.



Y aquí los  estamos los 4 :)


14 comentarios:

  1. Por el aspecto debía estar buenísima.
    Felicidades para la cumpleañera.

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  2. que bonita tarta y si es para celebrar el cumple de una suegra que sólo cumple 17!!! mejor que mejor.

    Un saludo!!

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  3. felicidades a tu suegra,seguro que le encanto a que si? la pinta es estupenda!
    saluditos.

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  4. Que a gusto comer en esa terraza y con esa tarta que tiene una pinta genial.

    Feliz cumpleaños.

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  5. Felicidades a tu suegra por esas 17 primaveras tan bien llevadas y a ti por prepararle esta tarta que segurito que la emocionó.

    Besinos.

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  6. Pues para otro año ya se la tienes que hacer diferente por se mayor de edad jejeje
    Un saludito

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  7. Felicidades !!!!y con esa tarta seguro quedaste como una reina !!!!!
    Besitos.

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  8. con chocolate me chifla!!
    Besitos

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  9. Muchas felicidades a tu suegra, sin duda la tarta le ha tenido que encantar se ve muy rica besos

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  10. Una tarta estupenda para celebrar el cumpleaños, seguro que le gustó mucho

    Saludos

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  11. Que tarta !!! que relleno con tan buena pinta.
    Un beso
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  12. Que buena pinta tu tarta.
    Algo asi estoy buscando para complacer al goloso de mi padre, en su día.
    Un besito!

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  13. una pinta súper rica!! seguro que a tu suegra le encantó! yo me pido un trocito del próximo que hagas porque seguro que estaba riquísimo! besos

    Gema

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