domingo, 23 de diciembre de 2012

Brochetas

Sigo con las propuestas navideñas, al final siempre voy mal de tiempo y no llego a publicar tanto como quisiera, como este año no tenía publicado ningún entrante mas especial para estas fechas, os traigo estas original y deliciosas brochetas, como en ocasiones anteriores la idea la cojo de la revista  Lecturas cocina, aunque hay alguna pequeña modificación. 

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Ingredientes para 4 personas:
-12 huevos de codorniz
-12 tomates cherry
- 2 pimientos verdes
-1 yema de huevo
-1 cucharda de mantequilla
-5 cucharadas nata
-1 cucharadita mostaza
-2 cucharadas de aceite de oliva
-sal
-pimienta

Cocemos los huevos de codorniz en agua hirviendo durante  4 minutos, escurrimos y dejamos enfriar.
Cortamos los pimientos en rodaja, salteamos un par de minutos en una sartén con aceite.
Pelamos los huevos de codorniz  y montamos las brochetas.
Fundimos una cucharada de mantequilla a fuego muy suave, junto a la nata y la mostaza , hasta que todo este bien integrado. 
Añadimos la yema, un poco de sal  y cocemos sin dejar de batir con unas varillas unos 3 minutos.
Pintamos las brochetas con un poco de salsa

8 comentarios:

  1. Jejeje! A mi también me gusta la revista Lecturas. Tiene unas recetas fantásticas!

    Feliz navidad! Que lo paséis muy bien en la cena de mañana. Y gracias por visitarme en Facebook!

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  2. Pues una buena brocheta.
    Y bien colorida :)
    Un saludito

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  3. Umas espetadas bem originais ,gostei muito.
    Feliz Natal.
    bjs

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  4. Unas brochetas estupendas, como entrantes quedarán muy bien, me gustan.
    Felices Fiestas
    Cocinando con Montse

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  5. Una brocheta deliciosa! mmm...a mi con una no me llega fijo :) Magda, quiero aprovechar para felicitarte estas fechas entrañables y desearte mucha salud, suerte y felicidad rodeada del calor de los tuyos. Un abrazo y biquiños guapa!!!

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  6. Una rica y deliciosa receta, ideal para entrante en estas fiestas, te deseo que pases unas muy felices fiestas y que el año próximo sea maravilloso, un beso
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  7. DELICIOSA BROCHETA UMMM. FELIZ NAVIDAD.BSSSSSS

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  8. las voy hacer para fin de año!!buen provecho!!

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