martes, 25 de diciembre de 2012

Ensalada con bacon y champiñones

Una ensalada no tiene porque ser aburrida e insípida, es mas yo las encuentros muy  buenas, sanas y muy versátil, solo es cuestión de imaginación intentar resaltar un sabor u otro y usarla  para acompañar o como plato único. 
Ya sabéis que hay que cuidar lo que se come,  y no cuesta nada comer sano. 
Aprovecho para desearos Feliz navidad a todos, espero que pasaran una muy buena cena con los seres queridos, y a quien lo este pasando mal le diría que todo va a cambiar, que cada vez que llueve sale el sol y seguro que pronto las cosas mejoras.  Es una época delicada, recuerdos, sentimientos.. etc pero a fin de cuenta simplemente unos días mas, así que sin mas os dejo esta ensalada  ensalada. 

Podéis seguirme en facebook en la siguiente dirección: 





Ingredientes:
-almendra laminada
-champiñones
-bacon
-queso de cabra
-tomate cherry
-lechuga 
-brotes tiernos a nuestra elección 
-vinagre pedro ximenez
-sal
-aceite de oliva 

Remojamos y escurrimos bien la lechuga junto a los brotes tiernos, mientras tanto prepararemos el resto de los ingredientes.
En primer lugar en una sartén sin aceite doramos el bacon, no es necesario poner aceite porque con su propia grasa es suficiente.
Una vez dorado el bacon apartamos y en  su grasa  pasamos los champiñones previamente laminado y bien limpios.
En una fuente ponemos la lechuga con los brotes tiernos, añadimos los tomates, personalmente los prefiero cortados por la mitad.
Añadimos el queso de carba, almendras laminada , el bacon y champiñones.
Aliñamos a gusto y buen provecho.

Esta ensalada fue todo un éxito, visto y no visto, así que os la recomiendo, bien como plato único o para acompañar cualquier otro plato. Espero que os guste.

21 comentarios:

  1. Hola Magda! Antes de nada Feliz Navidad!! Me encantan las ensaladas y ésta no va a ser menos. Mira que nunca le he incorporado champiñones, así que lo haré, porque me gustan mucho. Y cierto es lo que dices de que cada vez que llueve sale el sol. Biquiños guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Espero que cuando la pruebes el resultado te guste, un beso y felices fiestas

      Eliminar
  2. La verdad es que es una ensalada riquísima que gusta a todo el mundo y muy completa nutricionalmente, aprovecho también para desearte Feliz Navidad!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por pasar Helena :) me alegra que te guste la ensalada , Feliz navidad

      Eliminar
  3. Muy buena esta ensalada, la verdad que despues de las comidas tan copiosas de estos dias apetece un plato fresco y ligero como este.
    Un saludo y feliz navidad

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que te guste Dimanse, un saludo y Feliz navidad para ti también

      Eliminar
  4. Uma salada perfeita pois todos os ingredientes me agradam.
    bjs

    ResponderEliminar
  5. Tiene una pinta estupenda! a mí me chiflan las ensaladas y después de tanta comilona estos días siempre viene bien comer algo más ligerito y depurar!

    ResponderEliminar
  6. Después de estos días de comilonas, me viene genial esta receta que se ve deliciosa :)

    ResponderEliminar
  7. Una riquísimas ensalada de las que a ti tanto te gustan. Me encanta esta combinación y la probaré sin duda. Magda felices fiestas que no hemos tenido la oportunidad de hablar muchos estos días. A ti a toda tu familia. Que seas muy feliz no solo en estos días, sino siempre tu sabes lo que te aprecio.
    Besinos

    ResponderEliminar
  8. Hola, despues de tanto comer en estas fiestas, ahora me apetece ensalada y esta tiene muy buena pinta. Feliz Navidad, guapa..!

    ResponderEliminar
  9. sencilla y sanisima. yo no quiero mas xq con esto soy feliz
    ssaludos

    ResponderEliminar
  10. Qué ensalada más rica, me gusta mucho, me la voy a apuntar, gracias por tu visita. Besos!!

    ResponderEliminar
  11. Además es una ensalada bien completa, por ejemplo para cenar estupendamente. Me ha encantado esta ensalada.

    ResponderEliminar
  12. Una ensalada muy rica y gustosa y desde luego apetecen mucho después de las comidas navideñas.Besos.

    ResponderEliminar
  13. Me encantan las ensaladas, en tan completa ni te cuento.Besitos

    ResponderEliminar
  14. Estos días estoy desconectada de Internet, pero vengo a Felicitaros las Navidades y desear un buen año 2013.

    ResponderEliminar
  15. Tienes razón una ensalada no tiene por que ser aburrida, y esta combinación que has puesto no solo es divertido sino gustosísima.

    FELIZ AÑO 2013

    ResponderEliminar