Fideuá

Parece que todo va volviendo a la normalidad, poco a poco pero mucho antes de lo que pensaba.
Para arrancar la semana  con ganas y algo delicioso, os propongo esta rica Fideuá, sencilla y económica, espero que os guste.

Ingredientes para 2 personas 
-2 dientes de ajo
-1/2 cebolla
-1/pimiento
-2 tomates maduros
-1 filete de potón
-250 gramos de langostino
-un puñado de almejas
-una guindilla
-sal
-un vaso de Fideuá
-vasos y 1/2 de agua
aceite de oliva 


Bajo mi humilde  opinión la parte mas importante o una de las mas importantes de muchos platos, aparte de unos buenos ingredientes ,es el refrito, en este caso puse  aceite de oliva en una sartén donde preparamos la base de nuestro plato, muy picado añadimos  los ajos una vez empiece a tomar color añadimos la cebolla y por último el pimiento.
Cuando las verduras están hechas, que veamos que empiezan a tomar color, añadimos los tomates cortados a dados, los cuales habremos pelado de antemano. 

Añadimos los langostinos pelados

Las almejas y el filete de potón cortado en dados. 

Añadimos dos vasos de agua, sal a gusto , una guindilla y  dejamos que cueza.

Una vez abiertas las almejas añadimos la fidegua.