lunes, 28 de octubre de 2013

Muffins de manzana y limón

Nunca imaginé que esta receta tan sencilla nos gustaría tanto, digo en mas de una ocasión me encanta el toque que da la fruta a los dulces, cada vez me sorprende mas, así que si queréis preparar algo sencillo y muy rico, esta sería una buena propuesta.

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Ingredientes para 14 unidades:
  • 250 gr de manzanas
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 250 gr de harina
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharada de bicarbonato
  • 1 huevo
  • 125 gr de azúcar 
  • 1 sobre de vainilla azucarada 
  • 80 ml de aceite de girasol
  • 250 gr de yogur natural 
Precalentamos el horno a 180 ºC. Lavamos y pelamos  las manzanas, retiramos el corazón y  las cortamos a dados, para que estos no se oxiden le rociamos el zumo de limón.
Mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato; Batimos los huevos y le incorporamos el azúcar, el azúcar vainillado, el aceite, el yogur y por último los dados de manzanas. Incorporamos a la mezcla de harina y mezclamos  todo muy bien.
Distribuimos la masa en los moldes y alisamos la superficie. Cocemos en el horno unos 30 minutos, una vez listos los dejamos reposar 5 minutos. 

9 comentarios:

  1. Tienen una pinta fantástica! Me comía alguno ahora mismo :P

    Bss
    Con Especias

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  2. No se me hubiera ocurrido mezclar estos sabores, pero ahora que lo dices....

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  3. Pues con la de manzanas que ha bajado juan del pueblo, creo que será inevitable que te copie. Y así los desayunos sabrán a temporada.
    Besinos

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  4. Mmmm... Tiene que eatar de muerte con esos trocitos de manzana! Se me hace la boca agua!

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  5. Con manzanitas del huerto de mis padres los voy a preparar.

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  6. se ven riquísimos, a mi también me gusta mucho el toque de frutas en los pasteles y bizcochos
    un beso

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  7. Que ricura y seguro que las pongo.Muchas gracias y buenas noches.Besosssss

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  8. Que color y que textura, solo eso ya me llama la atención, me imagino su sabor, para subir al septimo cielo, besos
    Sofía

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