Patatas aliñadas con habichuelas

Seguimos con propuestas sanas y nutritivas, la que junto a hábitos saludables nos ayudaran a recuperarnos después de las fiestas.
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Ingredientes:

• 200 gr habichuelas planas
• 3 patata pequeñas
• 1 pepino
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• sal
• aceite
• vinagre 

Elaboración:

Ponemos a cocer en agua hirviendo  las patatas previamente peladas durante 20 minutos.

Cocemos las habichuelas en agua hirviendo durante 15 minutos, previamente le quita hebras de los laterales si fuera necesario y las troceamos.

Cocemos  el huevo en agua hirviendo durante  8 minutos.

Una vez cocidas las patatas y frías, las cortamos en una bandeja,  colocamos sobre esta las habichuelas , el pepino pelado y cortado a rodajas y  el huevo duro.

Majamos  los dientes de ajos, mezclamos con sal, aceite y vinagre aderezamos con esta mezcla nuestro aliño.