Arroz negro

Buenas tardes a tod@s para  esta  comida de viernes os he preparado una estupenda y sencilla receta, arroz negro con chipirones ¿qué os parece?? . Cierto es que no hace mucho que preparé este plato por primera vez, pensaba que sería mas complicado y de sabor nada especial, pero resultó todo lo contrario, un plato muy sencillo y de un sabor delicioso, sin mas os dejo la receta y os deseo un feliz fin de semana. 

Recuerdo el grupo de facebook:

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Ingredientes para 4 personas

• 2 vasos de arroz
• 4 vasos y 1/4 de agua
• aceite
• 1/2 pimiento verde de freír
• un trozo de pimiento rojo 
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 250 gr de chipirones
• 1 bolsita de tinta de calamar
• sal
• guindilla 

Preparamos un refrito  para el arroz, algo sencillo pero  muy bueno, para ello en una sarté con un poco de aceite refreímos los ajos picados junto a la cebolla y pimientos  muy picaditos, cuando lo veamos que toman color añadimos los chipirones limpios y troceado junto a la guindilla picada. Movemos bien para que se integren los , incorporamos el arroz  y  en un par de minutos añadimos la tinta de calamar, sal y  agua; Volvemos a mezclar todo y dejamos cocinar,  normalmente lo dejo al fuego 10 minutos a fuego mas fuerte, 5 a fuego medio y otros cinco de reposo. Aun así recuerdo que el tiempo de cocción depende del tipo de arroz y el fuego...

** - si nos gusta picante podemos añadir  mas guindilla.
     - si queremos que nos quede  el arroz caldoso debemos añadir un poco de mas agua que la  indicada en la receta.