lunes, 16 de junio de 2014

Judías blancas aliñadas

¡Buenas! cuando  se publique esta entrada espero estar disfrutando de unas estupendas vacaciones, al igual que otros años, sin duda alguna  iremos a Portugal  a desconectar de todo.
Desde hace ya bastante, todos los años hacemos alguna escapada a Portugal y cada vez nos gusta mas, allí podemos disfrutar de unas vistas  preciosas, atardeceres de ensueño, podemos dedicar las horas del día a nosotros, desconectado de todo paseando por la playa, mirando al infinito desde lo mas alto de algún acantilado.
Ahora os dejo esta sencilla, completa y refrescante receta, con las cantidades indicadas yo preparé la ensalada como guarnición, por lo que si queréis que sea plato único deberíais poner mas cantidad.


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Ingredientes para 2 personas

  • 1 bode de judías blancas cocidas
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • 1/2 pimiento verde
  • un trozo de pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • sal
  • aceite 
  • vinagre
  • orégano


Lavamos bien las alubias para quitar  cualquier resto del líquido donde se conserva, en un fuente mezclamos con la cebolla picadita, el tomate cortado a dados, los pimiento picados , el pepino pelado y troceado  y la zanahoria pelada y rallada.
Aliñamos con sal, vinagre y aceite , espolvoreamos orégano y mezclamos muy bien.


9 comentarios:

  1. Buenísimo plato de judías y nada, tú a disfrutar de estas merecidas vacaciones. Ves? tu has ido un montón allí y yo ni una sola vez!! no tengo perdón...

    besazos

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  2. Engraçado gosta de vir para Portugal e adoro ir para a Espanha...
    Gostei desta sugestão ,esta uma delicia
    Boa semana
    bjs

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  3. Muy buenas y fresquitas, yo le suelo poner atún y aceitunas y les encanta.Besosss

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  4. Nos has dejado unas recetas estupendas!!! pásalo en grande que de vesz en cuando hay que airearse!!! Un beso

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  5. Una ensalada deliciosa y refrescante ademas con legumbres que son sanisimas, me encanta y las fotos tambien.
    Espero que disfrutéis mucho del mar del paisaje del sol y de vosotros mismos
    Besos pa los dos
    El Toque de Belen

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  6. si con la llegada del calor ya no apetecen tanto los platos de cuchara, los platos calientes, es tiempo de ensaladas y todas sus variantes que son muchas

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  7. Que lo pases muy bien en Portugal amiga, yo en Alicante con mucha calor.Mientras tanto me pongo un hermoso plato de esta ensalada deliciosa y con mucho calcio.Besosss

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  8. Como podría prepararlo con judías que no sean de lata!!

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