martes, 23 de agosto de 2016

Bizcocho de calabaza y coco

¿Hay alguien por aquí? , empezamos  la semana  con una receta nueva, una receta que me habéis facilitado desde facebook y que sin duda merece la pena dar a conocer porque está riquísima. 





 Agradezco a María Del Rosario Muñoz Muñoz  que la  haya compartido conmigo porque el resultado es de lo mejor. 
Esponjoso, dulce, jugoso y lleno de sabor, solo hornear y ya se hace irresistible por su aroma tan agradable. 




Así que no lo dudéis, probarlo porque no os va a defraudar. 
Antes de pasar a la receta, os recuerdo que tenemos también página en facebook:
https://www.facebook.com/cocinaparapobres/


Ingredientes:
  • 350 gr de calabaza 
  • 3 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de coco rallado
  • 100 gr de mantequilla  
  • 100 gr de harina 
  • 1 sobre de levadura química (15 g)

Empezamos quitando la piel de la calabaza , la colocamos en un plato y la cocinamos en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia. 
Calentamos la mantequilla unos segundos en el microondas y la mezclamos con la calabaza, machacamos esta última hasta obtener un puré.
incorporamos el azúcar y el coco, movemos para que se integren, después añadimos los huevos y seguimos moviendo . Por último agregamos la harina tamizada junto a la levadura, movemos hasta que se mezcle todo bien y vertemos la masa en un molde previamente engrasado.
Horneamos a 180º C 50 minutos, dejamos reposar y a disfrutar. 

4 comentarios:

  1. Magda, no sé porqué pero no se ven las fotos. No se cargan y si las pinchas pone: error 403 forbidden. Espero que se arreglen, que la receta pinta bien... La combinación de calabaza y coco me gusta!

    Tengo nueva receta:

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2016/08/ensalada-de-patatas-irlandesa.html

    Espero que te guste. Un saludo!

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  2. Yo sigo por aquí ¡ya no me marcho!

    Me ha encantado esta receta aunque no puedo ver las imágenes. No sé si es por un problema en la entrada o por algo de mi ordenador, aunque es el único blog en el que me ha pasado. Te lo comento por si le quieres echar un vistazo.

    ¡Besos mil!

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  3. Hoola Magda, no veo las fotos no se si sera cuestión de mi ordenador, pero vengo de otro blog y si que me salían.
    Da igual que no las ves para saber que es un bizcocho riquísimo, mira que me imagino hasta su sabor, ya sabes que soy Maria bizcochos, la semana que viene publicare uno, pero no tiene nada que ver, este lo probare seguro.
    Besinos
    El toque de Belén

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  4. Nunca he usado calabaza en un bizcocho, me gusta el color que tiene y desde luego pinta delicisoso ,besos

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