Estofado de pavo a la sidra

Como ya sabéis, me gusta cuidar lo que comemos en casa, intentando siempre que sea lo mas saludable posible para que, cuando tengamos que darnos algún homenaje, no nos pese tanto. Hoy os traigo una receta de lo más sabrosa y  fácil de preparar, con carne de pavo. 

El pavo es un alimento bastante sano, lleno de ventajas para nuestro organismo, es una carne rica en proteínas, en vitaminas del grupo B, su componente principal es el agua, lo que hace que sea un alimento con pocas calorías., además tiene poco contenido de grasas y de colesterol. 
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Ingredientes:

• 1 pimiento verde mediano
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 1 vaso de sidra asturiana
• 1/2 vaso de agua
• 500 gr de carne de pavo 
• 3 clavos de olor
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de estragón
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• sal

Ponemos una sartén con un poco de aceite al fuego dónde ponemos un diente de ajo, una vez empiece a tomar color, incorporamos la cebolla picadita y el pimiento a tiras.

Dejamos al fuego hasta que se hagan bien, incorporamos entonces las especias, sal  y la carne, mezclamos para que esta se impregne de sabor y dejamos a fuego medio unos minutos. 

Incorporamos entonces al gua y la sidra, dejamos cocinar a fuego suave  hasta que se haya consumido por completo el líquido. 
Este plato se puede acompañar con ensalada, unas patatas cocidas, arroz blanco, puré de patatas.. convirtiéndolo  en un plato de lo mas completo.