Tortilla de patata y calabaza

Esta ha sido nuestra comida de hoy, como se dice, una imagen vale mas que mil palabras... y esta imagen habla por si sola, no dudaréis que estaba espectacular esta esplendida tortilla; precisamente por ello, no dudo en comportar la receta con todos vosotros para que la hagáis en casa. Espero que os guste.



Ingredientes:
  •  un trozo de calabaza
  • 1 batata
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo de freír
  • 4 huevos
  • sal
  • nuez moscada
  • ajo en polvo
Elaboración:
  • Picamos la cebolla y el pimiento, lo ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, movemos de vez en cuando y una vez que estén pochados apartamos y reservamos.
  • pelamos,troceamos y colocamos en una fuente apta para el microondas las patatas, la calabaza y la batata, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra , sal y removemos. 
  • Cocinamos a máxima potencia durante  minutos, pasado este tiempo removemos y cocinamos otros  minutos mas. Este tiempo puede cambiar dependiente de la cantidad de alimentos que cocinemos, por ello, lo ideas es comprobar que las patatas están tiernas.
  • En una fuente mezclamos los huevos batidos y el resto de ingredientes, removemos para integrarlo todo bien y vertemos el contenido en una sartén anti adherente con un poco de aceite de oliva virgen extra. Dejamos que cuaje bien la tortilla y damos la vuelta para que se haga por ambas caras y listo. ¡Buena provecho!  

Comentarios

  1. No se ve la foto pero aunque nunca he puesto calabaza a la tortilla no tengo la menor duda de que estara buenisima, la probare, besos

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    1. ¿aun no se ve? yo si que la veo desde distintos dispositivos. Te animo a probar la receta, un beso.

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  2. Yo tampoco veo foto.
    Pero con calabaza bien buena!!! :-)))

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  3. Que melosa y sabrosa ha de estar esta tortilla, aunque no se puede apreciar la foto.

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  4. La foto no se ve. Yo he puesto calabacín, así que con calabaza estará igual de buena

    ¡Besos mil!

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    1. Con calabacín también queda riquísima, en casa nos gusta mucho también.

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  5. Magnífica, yo pongo calabaza muchas veces y doy fe que es deliciosa. Esta tortilla es un espectáculo en la mesa amiga!!

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