Magdalenas de avena y canela, sin lácteos ni azúcar añadido

¡Hola a tod@s! ¿qué tal estáis?, hacía mucho tiempo que no pasaba por aquí aunque no dudéis que me he acordado muchísimo del blog y tod@s vosotr@s, pero me ha sido imposible. He tenido una racha de esas que se estropea "todo" a la vez, el coche, la cafetera, el ordenador, el teléfono móvil.. un premio gordo como podréis imaginar  y si a esto le sumamos que estoy muy liada con mi nuevo proyecto, hasta ahora, no he podido sentarme a escribir una entrada al blog,
Como viene siendo costumbre, hoy traigo una receta dulce sin azúcar añadido y sin lácteos, unas magdalenas de avena y canela que están de rechupete.
En casa hice dos versiones, esta misma que os dejo en la entrada y otra a la que añadí trozos de chocolate negro, esto ya va un poco al  gusto de cada, ambas están buenísimas.
Os  dejo la receta paso a paso y espero que me contéis que tal ;) , feliz puente.



Ingredientes: 
  • 4 Huevoa
  • 4 cucharadas de aceite
  • 75 gr e harina de trigo
  • 75 gr de harina de avena
  • 1 cucharada de canela
  • 10 gr de levadura química en polvo
  • 10 dátiles
Elaboración:
  1. Hidratamos los dátiles sin hueso en agua caliente durante 30 minutos, pasado este tiempo escurrimos y trituramos.
  2. Batimos los huevos, añadimos el aceite, la pasta de dátiles y volvemos a batir.
  3. Agregamos las harinas y junto a la levadura y la cena, movemos hasta obtener una masa homogénea .
  4. Llenamos los moldes de magdalenas 3/4 partes, y horneamos a 180 grados unos 20  minutos, este tiempo puede cambiar dependiendo del horno.



Comentarios

  1. Hay cuando una cosa sale mal😮....otras la siguen😜 Los dulces aunque no lo sean tanto, siempre alegran. besinos

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  2. Hola, me parecen de lo más sanas, delicosas... y un acierto entre tanto dulce navideño cargado de azúcar, un beso!!

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  3. Tienen muy buena pinta :)

    Espero que la mala racha haya pasado, porque cuando se junta todo...

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  4. Pues consuelate conmigo.Yo de problemas de operaciones que es peor.Mi perrita Linda con seis kilos a sufrido dos operaciones pero ya hoy 15 dias esta muyyyy buena.Y ahora esperar para mi marido.Ya ves mucho peor.Me gustan mucho tus magdalenas y muy sanas.Un besito guapa.

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  5. ME dejas intrigada con lo del nuevo proyecto, a ver si nos cuentas algo. Las magdalenas una maravilla ¡Besos mil!

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