A jimena le encanta cocinar y yo disfruto mucho cocinando con ella, creo que ya os he comentado antes que gracias a ella he perdido el respeto a poner especias, siempre lo hacía forma muy discreta.. pero ella que va sin miedo.. ha conseguido unos sabores increíbles.
Hace unas semanas, mientras volvíamos del colegio me decía que le gustaría hacer galletas y poder usar los moldes que tenemos en casa. Dicho y hecho, dejamos la masa lista nada mas llegar, reposando mientras comíamos y al terminar nos pusimos a manos a la obra. ¡ Coleccionando momentos muy bonitos!
Ingredientes:
- 250 gr de harina
- 100 gr de azúcar moreno
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 25 gr de miel
- 1 huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre
Elaboración:
- Ponemos todos los ingredientes en un bol y con la ayuda de las manos mezclamos, hasta que que queden todos los ingredientes integrados y obtengamos una masa homogénea .
- Dejamos reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
- Con la ayuda de un rodillo extendemos la masa y cortamos nuestras galletas, colocamos en la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear y horneamos durante 15 minutos aproximadamente, con el horno precalentado a 180 ºC.
Las galletas de toda la vida para hacer con nuestros peques!!
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