sábado, 16 de julio de 2011

PISTO DE VERDURAS


Buenos días, buenas tardes o buenas noches a quien me lea :) hoy  prepararemos un rico pisto de verduras, es una receta sencilla, aunque requiere un  poco de tiempo, pero merece la pena.
No se a vosotros pero mi boca se hace agua  tan solo al pensar  en el pisto, me encanta, ha sido un plato que siempre han preparado mis padres.


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Ingredientes:
-2 Calabacines
-1 Berenjena
-1 cebolla
-1 patata
-1 pimiento rojo
-1/2 pimiento
-2 zanahorias
-Aceite de oliva y sal.
-Tomate

ponemos una sartén con un poco aceite a calentar, agregaremos la patata pelada y partida en dados pequeños, dejamos  que se haga un poco, mientras tanto pelamos  y picamos la  zanahoria   y  los pimientos;  Una vez empiecen a pochar agregamos la berenjena, el calabacin,  la cebolla y un poco de sal.
Vamos moviendo para que no se queme, personalmente me gusta que queden las verduras hechas.
Por  último pondremos el tomate, o bien lo preparamos nosotros o usamos una lata de tomate natural triturado o frito , mezclamos bien y dejamos cociendo para que se mezclen bien todos lo sabores y se cueza el  tomate.

**Se suele servir con patatas fritas en dados y  un huevo frito. pero este paso yo lo salto .

Para hacer  el tomate:
-1 kg de tomates maduros
-2 dientes de ajo
-1 pimiento verde
-1 cebolla
ponemos en una sartén aceite de oliva,  doramos en el  pimiento picado junto al ajo y la cebolla, una vez tome color agregamos  los tomates triturados , un poco de sal y un poco d azúcar.
dejamos cocer unos 25 minutos.

5 comentarios:

  1. ¡Hola! ¡¡¡Este pisto está para comérselo!!! ¡Hoy compro los ingredientes y mañana ya sabes que tendré de primer plato!!! Besín, desde Gijón

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  2. me gusta muchisimo el pisto y es una de los platos que hago casi todo el año ya que lo comemos de igual manera frio o caliente, que ha quedado genial, pero dame una sopita de pan para que moje a ver como anda de sal je je, besotes

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  4. Hola guapa, Gracias por seguirme, me encanta el pisto con los productos frescos de la huerta de mi padre, un plato de temporada. Besos .

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  5. Buenas tardes!!!!, apuntado para cenar.

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