Buenos días, buenas tardes o buenas noches a quien me lea :) hoy prepararemos un rico pisto de verduras, es una receta sencilla, aunque requiere un poco de tiempo, pero merece la pena.
No se a vosotros pero mi boca se hace agua tan solo al pensar en el pisto, me encanta, ha sido un plato que siempre han preparado mis padres.
Os recuerdo que podéis seguirme en facebook:
Ingredientes:
-2 Calabacines
-1 Berenjena
-1 cebolla
-1 patata
-1 pimiento rojo
-1/2 pimiento
-2 zanahorias
-Aceite de oliva y sal.
-Tomate
ponemos una sartén con un poco aceite a calentar, agregaremos la patata pelada y partida en dados pequeños, dejamos que se haga un poco, mientras tanto pelamos y picamos la zanahoria y los pimientos; Una vez empiecen a pochar agregamos la berenjena, el calabacin, la cebolla y un poco de sal.
Vamos moviendo para que no se queme, personalmente me gusta que queden las verduras hechas.
Por último pondremos el tomate, o bien lo preparamos nosotros o usamos una lata de tomate natural triturado o frito , mezclamos bien y dejamos cociendo para que se mezclen bien todos lo sabores y se cueza el tomate.
**Se suele servir con patatas fritas en dados y un huevo frito. pero este paso yo lo salto .
Para hacer el tomate:
-1 kg de tomates maduros
-2 dientes de ajo
-1 pimiento verde
-1 cebolla
ponemos en una sartén aceite de oliva, doramos en el pimiento picado junto al ajo y la cebolla, una vez tome color agregamos los tomates triturados , un poco de sal y un poco d azúcar.
dejamos cocer unos 25 minutos.
¡Hola! ¡¡¡Este pisto está para comérselo!!! ¡Hoy compro los ingredientes y mañana ya sabes que tendré de primer plato!!! Besín, desde Gijón
ResponderEliminarme gusta muchisimo el pisto y es una de los platos que hago casi todo el año ya que lo comemos de igual manera frio o caliente, que ha quedado genial, pero dame una sopita de pan para que moje a ver como anda de sal je je, besotes
ResponderEliminarHola guapa, Gracias por seguirme, me encanta el pisto con los productos frescos de la huerta de mi padre, un plato de temporada. Besos .
ResponderEliminarBuenas tardes!!!!, apuntado para cenar.
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