miércoles, 17 de agosto de 2011

Cous cous de verduras y pollo








Ingrediente (para 3 personas)
-250 gr de cous cous
-4 muslos de pollo
-3 dientes de ajo
-1 cebolla
-1 puerro
-2 zanahorias
-1 trozo de calabaza
-1 trozo de apio
-2 calabacines
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-2 tomates
-Pimienta, comino, sal y aceite de oliva virgen extra.
-agua

En una sartén ponemos un chorrito de aceite y doramos  el pollo,  una vez que tome color reservamos.

Picamos las verduras en trozos no muy grandes,  la calabaza, los calabacines, y las zanahorias  los pelaremos a los pimientos le quitaremos las semillas.

En el aceite que hemos dorado el pollo pondremos los ajos, la cebolla ,apio, puerro y  los pimientos; Rehogamos durante 5 minutos aproximadamente .

Añadimos la calabaza, zanahoria y calabacines, dejamos rehogar otros 5 minutos más.

Por últimos agregamos los 2 tomates pelados y picados, dejamos que se cueza todo un poco mas, incorporaremos  las sal, el comino y la  pimienta.

Por último agregamos 3 vasos de agua y los muslos de  pollo. Dejamos  cocer todo junto.

Aprovechamos ahora para hacer el cous cous , el cual pondremos en un bol e iremos poco a poco añadiendo agua caliente  con un poco de sal disuelta , vamos moviendo poco a poco e incorporando más agua caliente, en este caso ya sin sal.
Por último agregamos   caldo de  donde estamos cocinando el resto de alimentos   hasta que esté hecho el cous cous .

Servimos por separado en una fuente el cous cous, en otra las verduras con los muslos de pollo y en un bol el caldo de verduras.
Cada uno se sirve lo que quiere.

** Como sobró caldo de verdura lo usé  para preparar  risotto


7 comentarios:

  1. Qué rico con pollo, yo siempre lo como con verduritas al curry, a ver si pronto publico una receta :)

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  2. No puedes hacerte mi seguidora del blog porque no soy de blogspot :( Sin embargo, puedes suscribirte vía mail desde la propia página, para recibir notificaciones siempre que se publiquen entradas.

    Gracias por tu visita.

    Un beso

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  3. Un plato muy sano y ligero. Gracias por partipar en mi sorteo. Suerte!!!! Besos.

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  4. Buena receta, este tipo de platos tan completos me gustan.
    Un abraziKo M.R.T.E.
    Que tengas un buen fin de semana.

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  5. Madre mia con lo que me gusta el couscous y lo que veo en esta entrada!!!, yo que vengo a contestar a tu pregunta y veo este manjar, lo anoto guapisima!!!
    pues a tu pregunta:
    Se vota pulsando en la voto de adrian que esta en la parte derecha de el blog, donde pone mama de el año y muchisimas gracias !!!

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  6. Thecookrocker gracias por pasar, yo aun con curry no lo he comido pero no tardaré en prepararlo :) ya vi que no podia hacermeseguidora. :) estaré pendiente igualmente. un saludo

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  7. Joaquina gracias por pasar a ver si hay suerte, Fe-i*ka si que estar muy ricos estos platos ademas son muy sanos, muchas gracias por dejar comentario.
    Verónica está hecho voy ahora mismo a votar un saludo

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