Pizza con carne picada y bechamel

Precisamente no traigo una receta baja en calorías... pero está tan rica, que merece la pena  comerla, con ella quiero desearos buena semana a todos, a quien ya a disfrutado las vacaciones que tome con calma la vuelta a la rutina, a quienes como yo aun no hemos tenido vacaciones,  recomendarles paciencia que ya queda menos.

Ingredientes

 Para la masa

-150g de harina De fuerza
-1 cucharadita de levadura en polvo
-1/2 cucharadita de sal
-1cucharadita de aceite de oliva virgen extra
-75 cm cúbicos de agua tibia

condimentos

-taquitos de jamón

-mozzarella

bechamel

-2 cucharadas se harina

-1 vaso  y medio de leche

- sal y un poco de nuez moscada

Mezclamos la harina con la sal y la levadura en un bol, hacemos un volcán en el centro, añadimos el agua templada y el aceite de oliva. Mezclamos bien con las manos hasta que la masa sea lisa y se desprenda de las paredes del recipiente. Seguimos trabajando la masa en la encimera o una mesa enharinada ligeramente.

Seguimos amasando hasta conseguir una masa elástica  y suave.

En este caso dejamos reposar la masa mientras preparamos el sofrito.

En una sartén ponemos la cebolla muy picada, una vez este  un poco dorada agregamos la carne picada,sal  y dejamos que se haga todo bien.

Trabajamos la masa  sobre una superficie enharinada y con la ayuda de un rodillo vamos extendiendo, y dando forma a nuestra base de pizza.

Extendemos el tomate frito por base de pizza, a continuación ponemos orégano y mozzarella, agregamos el  sofrito prepara, los taquitos de Jamón y por último  agregamos bechamel y horneamos.

Está riquisima, si nunca la probaron lo recomiendo, no os arrepentireis.

***Bechamel: para hacer la bechamel ponemos un poco de aceite  a calentar en una sartén, agregamos un par de cucharaditas de harina y un poco sal, dejamos tostar; Una vez que la harina tome color ponemos poco a poco la leche, movemos  para que no se hagan grumos.