sábado, 27 de agosto de 2011

Tomates rellenos al estilo provenzal

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Para poder recuperarnos de los ricos postres y helados del verano hoy  traigo una receta baja en calorías.
Podremos comer sano, un plato muy rico y además cuidándonos


Ingredientes para 2 personas
-4 Tomates  pequeños o 2 grandes
-100gr de pechuga de pollo
-1/2 cebolla
-1/2 taza de arroz
-1 diente de ajo
-1 ramita de perejil
-4 aceitunas
-orégano
-pan rallado
-Aceite, pimienta y sal

Lo primero que haremos es prepara los tomates, cortamos la parte superior y con la ayuda de una cuchara los vaciamos; Los dejaremos escurrir boca abajo y reservamos su pulpa.


Ponemos el arroz  en agua con sal a cocer el tiempo que indique el envase.

Troceamos el pollo y lo agregamos a una sartén con un poco de aceite  hasta que se doren; Sazonamos con el orégano y reservamos.

En ese mismo aceite ponemos un poco de sal, la cebolla a fuego media hasta que  esté transparente, añadimos el ajo, dejamos que se haga e incorporamos la pulpa de los tomates y dejamos unos 10 minutos aproximadamente a fuego flojo; Apartamos, añadimos las aceitunas picada y un poco de perejil.




Salpimentamos el interior de los tomates, mezclamos el arroz con el sofrito y rellenamos con esta mezcla los tomates.
Ponemos un poco de pan rallado con perejil sobre los tomates y metemos en el  horno precalentado a 200ºc unos 35 minutos.

12 comentarios:

  1. ¡Hola Magda! ¡Qué tomates tan ricos¡ ¿Son los que comeremos delante de mi tarta? Un beso

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  2. que rico se ven esos tomatitos, nunca los he comido con pollo, siempre con atún, al ver esto dan muchísimas ganas de innovar!
    mil gracias por la idea!

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  3. Mira que bien, piensas en todo, ahora para rebajar grasitas,je,je. Muy buena receta. Buen finde.

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  4. Que ricos deben estar esos tomates, se me hace la boca agua, a mi con el embarazo es que se me antoja todo y tengo hambre todo el dia jejeje, me apunto la receta, tiene una pinta deliciosa.besos.

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  5. Mi niña vaya delicia de tomates y con pollo me han encantado,tomo nota por qué caerán seguro,tienen un aspecto ricamente delicioso.
    Un besote enorme cielo y feliz fin de semana.

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  6. Mary Paz claro que si para ir bajas en calorias antes de una tarta de las que preparas !! un besoo

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  7. Miriya yo ha sido la primera vez que los he comido rellenos, y el resultado genial, me ha sorprendido mucho el sabor por eso comparto la receta!

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  8. Ana Mª yo solo de ver tanto dulce por aquí ya voy engordando jejeje me comeria todos, y soy golosa asi que cuanto mas sano mejor!! Buen fin de semana guapa!

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  9. Libertad pues alimentate muy bien!! y dale rienda a tus antojos!!! un besito

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  10. Ague :) ya me contaras cuando lo pruebas, espero que te guste. Un beso y feliz fin de semana!

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  11. Hola guapa! menuda pinta tienen estos tomates, seguro que sera una de las primeras recetas que prepare cuando me den el piso.Ya te contare

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  12. Hoy van a caer estos tomates a la hora de comer Magda !!! gracias :)

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