Bizcocho de limón y yogur

Ayer os proponía una sana brocheta y hoy un delicioso bizcocho, dulce, esponjoso y muy sabroso.
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Ingredientes

  • 250 gr de mantequilla reblandecida
  • 3 cucharaditas de ralladura de limón
  • 220 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 30 gr de almendras 
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 375 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 200 gr de yogur
  • 1 limón mediano
  • 90 gr de miel
  • cuatro vainas de cardamomo
Precalentamos el horno a 180-190º
Batimos la mantequilla y el azúcar  hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.
Añadimos uno a uno los huevos, batiendo bien entre uno y otro para que los ingredientes se integren bien.
Añadimos las almendras molidas, el zumo,  el yogur y la harina con la levadura,  mezclamos bien y vertemos la masa en un molde engrasado. Horneamos  unos 50 minutos, lo dejamos reposar 5 minutos y lo desmoldamos.
Pelamos el limón y cortamos la piel en tiras pinas,  exprimimos el zumo ( hacen falta 60 ml).
En un cazó ponemos la piel del limón, el zumo, la miel y y las vainas de cardamomo ligeramente aplastadas.
Remover a fuego lento hasta que se funda la miel, y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos mas sin tapar.
Retiramos con una espumadera el cardamomo y echamos el sirope caliente sobre el bizcocho también caliente. 

Comentarios

  1. Hola si no te importa me quedo esta receta que me parece muy rica un saludo, el toque especial de ana...

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  2. Seguro que esta de muerte. Hace poco descubrí lo delicioso que es un bizcocho con almibar. Ayer no ví la brocheta, ahora me pasaré a ver que tal. Te invito a ver las ultimas entradas de mi blog. www.divinaydeportista.blogspot.com.es

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  3. Se ve muy sabroso y tienno este bizcocho, me quedo con tu receta.Besoss y gracias

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  4. me guardas un cacho??? xq se le ve riquisimo y bien esponjoso!!!
    saludos

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  5. Son los que a mi me gustan, sencillos y sabrosos

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  6. Que bizcocho tan tierno el baño de sirope por encima le tiene que dar un sabor delicioso.Besos.

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  7. Que rico supongo con el cardamomo no???? me encnata el sabor en los donuts.......

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  8. A lista de ingredientes é uma maravilha.
    Logo esse bolo tem que estar uma delicia.
    Ficou lindo e com um interior delicioso.
    bjs

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  9. Se me hace la boca agua solo de pensar lo bueno que tiene que estar, que pintaaaaaaa ;)
    http://comococinoyo.blogspot.com.es/

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  10. Ya tenía ganas de venir a verte, Magda! Y me encuentro con este lujo de bizcocho! qué ricooooo!!! qué color!!! Me encanta! Y me guardo la receta con tu permiso. Biquiños y muy buena semana :)

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