Bizcocho de Piña


 Despedimos el mes de Junio con este bizcocho, espero que os guste. 
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Ingredientes:

  • 130 gramos de azúcar moreno 
  • 40 gramos de mantequilla
  • dos cucharadas de agua 
  • 6 rodajas de piña
  • guindas

  • un vaso de jugo de piña
  • 1 vaso de aceite de semilla
  • 1 vaso u y 1/4 de azúcar blanca
  • 1 vaso de azúcar moreno 
  • 4 huevos
  • 1 vaso de harina de trigo
  • 2 vasos de harina integral
  • 1 sobre de levadura.


Ponemos en un cazo los 130 gramos de azúcar moreno con la mantequilla  a fuego flojo y moviendo hasta que se mezcle e integren bien los dos ingredientes.



Añadimos dos cucharadas de agua y movemos bien.

Forremos un molde con papel de hornear, en la base  ponemos las rodajas de piña como mas nos gusten,  y las guindas.
Cubrimos con el caramelo obtenido anteriormente. 




En un bol mezclamos el zumo de piña con el azúcar y el aceite, mezclamos muy bien y añadimos los  huevos.



Añadimos la harina junto a la levadura y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea y suelta.


Vertemos al molde y horneamos, en mi horno  a 160 grados lo he tenido que hornear 1 h y 30 minutos, con el fuego arriba y abajo.



Cada horno es un mundo así que lo mejor es que cuando lo veamos con doradito pinchemos en el centro a ver si ya esta, si el palito con el que pinchemos sale limpio apartamos, sino dejamos 5 minutos y repetimos operación hasta que el palito salga limpio.



Tenemos que desmoldar antes deque enfría,  en este caso desmoldamo y damos la vuelta al dulce.



Con mucho cuidado retiramos el papel de hornear y listo. 

Comentarios

  1. Que delicia Magda..Me encanta la piña!!hummmm

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  2. he visto este bizcocho en varios bloc, voy a apuntarme la receta para hacerlo me parece sencillo y buenisimo.

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  3. Me encanta el bizcocho se ve delicioso, te quedo precioso, me llevo un trocin
    !!!! besinos !!!!
    el toque de belen

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  4. Hola Magda! qué bizcocho tan rico!!!! Desde luego, la presentación es deliciosa y doy fe de que está muy bueno, seguro! En casa solemos hacerlo pero de yogurt de piña y con la misma decoración. Es un bizcocho fresco y muy agradecido :) Me paso a conocer el grupo guapa! Biquiñosss

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  5. Es maravillosa !!!yo tambien la hago y siempre hace que quedes como una reina....besitos.

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  6. É um bolo que gosto muito mas que raramente faço
    Este ficou lindo...lindo.
    bjs

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  7. Delicioso¡¡¡ los bizcochos con frutas me pirran. besos

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  8. La piña deja un sabor muy refrescante a los bizcochos, para este tiempo viene muy bien!!

    Abrazos y buen verano!

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  9. Qué buena pinta y qué bonito que te ha quedado, me llevo un cachito que a pesar de las horas estoy golosa.

    besos

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  10. Buenisimo!!!yo lo hice y causo furor,ademas es sencillisimo de hacer

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  11. Riquísimo. Gracias por compartir

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  12. Muy buena su receta

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