viernes, 20 de septiembre de 2013

Albóndigas de pollo al curry con patatas al microondas

Después de unos días disfrutando de mis vacaciones,  vuelta a la normalidad, llena de ideas nievas y con ganas de  continuar con el blog.
La receta de hoy es muy sencilla, una idea mas para preparar albóndigas y cocinar pollo de forma diferente.
La carne de pollo sigue siendo económica, por ejemplo si compramos un pollo entero podemos picar la carne de la pechuga para preparar esta albóndigas. 






Ingredientes: 

  • 500 gramos de carne picada de pollo
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • una lata de guisante pequeña 
  • 1 zanahoria 
  • una cucharada de curry
  • 1/2 vaso de  vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 cuchara de harina 
  • sal
  • 2 patatas
  • tomillo

Mezclamos la carne picada con un huevo batido y un poco de sal, hacemos bolas pequeñas y reservamos. 
En una cazuela con un poco de aceite pochamos la cebolla picada junto al ajo también muy picado, cuando  tomen color  añadimos la harina y movemos bien para que se tueste pero no se queme.
Incorporamos el vino, el  agua y batimos el sofrito, llegados a este punto ponemos las albóndigas en la salsa junto a la zanahoria en rodajas la cual habremos pelado antes , los guisantes y una cucharada de curry , dejamos al fuego 20 minutos. 
Mientras se hacen las albóndigas ponemos en una fuente las patatas peladas y cortadas a rodajas con un poco de aceite , sal y tomillo, cocemos al microondas durante 10 minutos.
Servimos todo junto.

10 comentarios:

  1. Hola Magda estas me gusta a mi porque, las de carne de ternera no me gustan mucho por no decir nada ... y el pollo me encanta y con ese toque de curry seguro que están deliciosas me encantan
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  2. Qué buena pinta! La verdad es que nunca he comido las albóndigas así, pero tomo nota ;)

    Bss
    Con Especias

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  3. Que buena pinta¡¡¡ me encanta el curry y seguro estan deliciosas¡¡¡, besos

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  4. Com frango nunca fiz mas tenho a certeza que ia adorar.
    bjs

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  5. vaya albondigas mas ricas. ademas llevan curry q me encantan!!!

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  6. ¡¡que buenas!! y lo que me ha sorprendido es que estan hechas en el microondas

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  7. Si que pinta muy rica y picando el pollo en casa es como yo lo pongo siempre.Besos

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  8. Una rica y sabrosa receta...con un buen pan para mojar.....deliciosa ª!!!!!!
    Besiots.

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  9. Sublimes , las haré pero no creo que me salgan tan buenas como las tuyas

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    1. Seguro que si, ya me contaras cuando las pruebas, y si te animas, manda la foto al grupo de facebook :https://www.facebook.com/cocinaparapobres/. saludos

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