Albóndigas de pollo al curry con patatas al microondas

Después de unos días disfrutando de mis vacaciones, vuelta a la normalidad, llena de ideas nievas y con ganas de continuar con el blog.
La receta de hoy es muy sencilla, una idea mas para preparar albóndigas y cocinar pollo de forma diferente.
La carne de pollo sigue siendo económica, por ejemplo si compramos un pollo entero podemos picar la carne de la pechuga para preparar esta albóndigas.

https://www.facebook.com/cocinaparapobres

Ingredientes:

500 gramos de carne picada de pollo
1 huevo
1 cebolla
1 ajo
una lata de guisante pequeña
1 zanahoria
una cucharada de curry
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1 cuchara de harina
sal
2 patatas
tomillo

Mezclamos la carne picada con un huevo batido y un poco de sal, hacemos bolas pequeñas y reservamos.

En una cazuela con un poco de aceite pochamos la cebolla picada junto al ajo también muy picado, cuando tomen color añadimos la harina y movemos bien para que se tueste pero no se queme.

Incorporamos el vino, el agua y batimos el sofrito, llegados a este punto ponemos las albóndigas en la salsa junto a la zanahoria en rodajas la cual habremos pelado antes , los guisantes y una cucharada de curry , dejamos al fuego 20 minutos.

Mientras se hacen las albóndigas ponemos en una fuente las patatas peladas y cortadas a rodajas con un poco de aceite , sal y tomillo, cocemos al microondas durante 10 minutos.

Servimos todo junto.