domingo, 3 de agosto de 2014

Pastel de melón

¡ Buenas ! ¿cómo va el fin de semana?¿Disfrutando de  la playa? yo este me quedo en casa, ya que hoy domingo me toca trabajar, aprovecho este ratito libre para compartir esta  refrescante y sabrosa receta que encontré hace algún tiempo en la página web http://www.recetin.com/, a nosotros nos sorprendió bastante el resultado, un dulce ligero, refrescante, sabroso.. os recomiendo probarlo.

Recordaros antes de pasar  la receta, que también podéis seguirme en facebook en : https://www.facebook.com/cocinaparapobres








Ingredientes: 

  • 1 melón de aproximadamente 1.200 kg
  • 6 claras de huevo
  • 4 yemas de huevo
  • una pizca de sal
  • 50 ml de zumo de piña  
  • 175 gr de harina
  • 75 gr de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 85 gr de mantequilla 


Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal y reservamos.

Pelamos y batimos el melón junto con el zumo de piña, cuando lo tengamos bien mezclado añadimos y seguimos  batiendo la mantequilla a temperatura ambiente  junto a las yemas de huevo. 

En un bol mezclamos la harina tamizada con la levadura y el azúcar, incorporamos  esta mezcla  poco a poco a la crema  preparada con anterioridad, moviendo bien para obtener una masa sin grumos; Por último añadimos con movimientos envolventes la clara montadas. 

Vertemos la masa sobre un molde  engrasado y horneamos durante  una hora a 200º C, solo con calor abajo.
Desmoldamos inmediatamente y dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Podemos decorar el plato con nata y bolas de melón, 






8 comentarios:

  1. Qué original, de melón! muy rico seguro!! pues mucha playa no y eso que la tengo cerca, soy más de psicina jajaja

    besos

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  2. Un pastel original y fresco, tiene que tener un saborcito divino con el melón y el zumo de piña uhmmmmmmmm

    Besinesss

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  3. que pastel mas original y sabroso

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  4. Con muy poco has hecho un delicioso postre! Un beso!!

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  5. Que buena pinta se le ve y muy jugoso.Gracias y buenas noches.

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  6. tiene buena pinta y se ve que tiene que resultar muy bueno y fresquito lo probaremos un saludo

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  7. Me apunto !!!!...debe de pasar rebien tan fresquito con el melón....esos calores me van atropellando...un trocito de tu tarta me vendría genial !!!
    Un besazo.

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  8. Que sugestão fresca e deliciosa.

    Há passatempo a decorrer no meu blog para Portugal e Espanha, é fácil participar. Convido a ver:

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/2014/08/passatempo-receita-mais-fresca-deste.html

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