Tarta Mousse naranja light.

Hace un par de día revisando las publicaciones de este mes, me di cuenta que  no he publicado ninguna receta dulce  y no será porque no haya preparado nada nuevo  o porque no me gusten; Al menos un par de veces al mes hago alguna receta dulce nueva, eso si, intento aprovechar alguna visita o que comamos con alguien para comernos el dulce entre todos ya que  para nosotros dos es demasiado y no lo digo porque sobre,  sino porque nos lo comemos.
Precisamente hoy os traigo un postre ligero y  menos graso que otros, además no es necesario el horno ya que podemos sustituir el bizcocho de la base por  una base de galletas o comprar unas láminas de bizcocho ya hecha.. pero si no os asusta encender el horno en verano yo os recomiendo seguir la receta tal cual. Espero que os guste. 

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 Mousse de naranja:

• 10 láminas de gelatina
• 625 gr de yogur natura edulcorado 0%
• edulcorante líquido a gusto
• 125ml de leche semidesnatada
• ralladura de  1 naranja
• 2 huevos
• 60 ml zumo de naranja
• hojas de menta 

bizcocho de chocolate:

• 1 huevo grande
• 25 gr de harina 
• 15 gr de chocolate en polvo 
• 40 gr de azúcar 
• una pizca de sal
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Separamos las yemas de las claras, batimos estas últimas con el azúcar y la sal, cuando queden montadas le incorporamos las yemas. Con cuidado sumamos a los ingredientes la harina y levadura, mezclamos con movimientos envolventes .

Vertemos la masa en un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y con el horno precalentado horneamos  a 170º horneamos 12 minutos aproximadamente. Dejamos reposar, desmoldamos y podemos usarlo. Yo lo que hice fue preparar el bizcocho en el mismo molde que haría la tarta.. una vez frío continué la receta. 

Ponemos a hidratas las hojas de gelatina en un recipiente con agua.

Separamos las claras de las yemas, mezclando estas últimas con el edulcorante, el  yogur, la leche  y la ralladura de la piel de una naranja. 

Calentamos el zumo de naranja en el microondas y en el disolvemos las láminas de gelatinas previamente escurridas, poco a poco y sin dejar de mover agregamos a la mezcla anterior. Reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve bien firme, con movimiento envolventes mezclamos co . probamos la mezcla  y si es necesario agregamos mas edulcorante.  Vertemos la mezcla en el molde que tenemos con el bizcocho y dejamos en el frigorífico para que cuaje, mínimo 4 horas. 

Servimos decorado con ralladura de limón, naranja y hojas de menta.