Especial navidad, 10 postres con turrón, fáciles y sin horno para estas navidades



Postres fáciles, con turrón y sin horno.

En Navidad el turrón es el dulce mas típico de España, entre ellos cabría destacar el turrón duro (turrón de Alicante) y el blando (Turrón de Jijona) por ser los mas tradicionales. El arraigo de este producto es tal en nuestra cultura que incluso en época de crisis no renunciamos a el además, hoy día podemos encontrar un amplio abanico de sabores para los tradicionales turrones que sin duda alguna están muy actualizados
Me voy a centrar en postres hechos con turrón de Jijona, del blando, del de toda la vida que por cierto a mi, me encanta. Además, serán recetas fáciles, sin horno y que es su mayoría se pueden dejar preparadas con antelación, facilitando así que los días señalados podamos centrarnos en otras elaboraciones que requieran mas atención. 
Otra idea de esta recopilación es que podamos dar salida a esos restos de turrón que quedan en casa cuando pasan estas fiestas, por ideas que no sea.
Os dejo las recetas que estoy segura os van a encantar, para ver las recetas sólo tenéis que pinchar en el nombre de ellas.

💛 Tarta de turrón y chocolate.
Tarta de turrón y chocolateVistosa, suave, llena de sabor y suculenta, así es esta deliciosa tarta de turrón y chocolate que podemos encontrar en el blog  de libertadlacocinillas. Para la base de esta tarta puedes emplear galletas integrales o las clásicas maría, ella además, añade un poco de cacao. El cuerpo lleva dos capas con sabores distintos, uno de turrón y otro de chocolate y por último, remata la tarta con almendras picadas por encima lo cual la hace bastante llamativa. Nos recomienda preparar con un día de antelación porque así gana en sabor. 

Mousse de turrón
Sutil, fina y agradable en boca, así describen esta mousse de turrón con la que nos recomiendan desde directoalpaladar rematar nutras comidas o cenas navideñas. Como sugerencia de presentación recomiendan servirla en vasos individuales con almendra laminada tortadas por encima y unas hojas de menta.
Lo ideal comer este tipo de postre con moderación ya que es muy clórico, aunque una vez lo has probado, es difícil resistir a la tentación de este manjar. 


Crema rápida de turrón

Esta receta es ideal para salir del paso de manera airosos sin complicarnos y garantizando un postre de lujo con el que sorprender a tus comensales y dejarlos mas que satisfechos.
En la web webosfritos es donde nos cuentan como preparar esta crema rápida de turrón, nos cuentan como prepararla de modo tradicional y para thermomix, además de dar algunas recomendaciones sobre que marca de flan usar o adaptaciones posibles de la receta. 
Si  te ves con el tiempo justo al a hora de preparar el postre estas navidades, esta es tu opción. 


 Natilla esponjosa de turrónSeguimos con las propuestas dulce con turrón y sin horno, una deliciosa natilla esponjosa de turrón que encontramos en el blog cocineraymadre , propuesta casera de las de toda la vida, la mar de fácil de hacer y con pequeñas modificaciones que le dan un toque especial. Al llevar un poco de nata montada en hace que el resultado sea mas esponjoso, parecido a la textura de la mousse.
Para servir nos propone decorar con nata montada, barquillos, cacao, chocolate.. dejemos volar la imaginación. y tu ¿Qué le pondrías para decorar?.


Semi frío de turrón blando

De la cocina de Juliaysusrecetas me traje otra propuesta que os gustará tanto como a mí, se trata de un semifrío de turrón blando que se preparar de una manera muy sencilla. Ella aprovechó esta receta para dar salida a unos restos de turrón de jijona que le quedaba por casa y no lo pudo hacer de mejor manera.Tomar buena nota porque aquí tenéis otra muy buena idea para estas navidades. Por cierto ella decora estos semifrío con menta y perlas de caramelo. La sencillez y la elegancia no están reñidas.

Tiramisú de turrónSi te gusta el tiramisú, esta receta tienes que probarla, a Jose Manuel del blog asopaipas se atrevió a experimentar con esta receta y salir de lo convencional, dejando a un lado la receta tradicional del tiramisú y siguiendo mas su instinto. El ha preferido sustituir el café por la almendra, no dudo que esta versión tiene que estar bastante buena, me atrevería a decir que igual o mas buena que la tradicional.


Bombone rellenos de turrón
Nada mas ver el título ya me pareció una receta original que me gustaría, nunca he probado unos bombones rellenos de turrón, por suerte, en el blog comoaguaparachocolate nos cuentan como prepararlo paso a paso , es bastante fácil y lo mejor es que una vez hechos podemos conservarlos en el congelador y como ella cometa para sacar cuando viene una visita imprevista es una propuesta mucho mejor que cualquier otro dulce comercial.

Tarta fría de turrón
La propuesta de cocinaparapobres es esta tarta fría de turrón que en casa gusta mucho. Generalmente suelo comprar alguna tableta de turrón para congelar y poder hacerla durante el  resto del año porque está tan buena que no podemos resistirnos. Como cobertura pongo caramelo líquido y anacardos aunque estos últimos lo podéis sustituir por otro tipo de fruto seco que os guste mas. 
Batido de turrón

En la web lemonylimon podemos encontrar otra idea estupenda para preparar recetas dulces sin horno estas navidades, se trata de un rico batido de turrón blando que se prepara en cuestión de minutos y al que la canela le da un toque muy especial. De todas las propuestas que veremos esta sin duda es la más rápida y fácil de hacer. Tan solo batir o mezclar los ingredientes y servir. ¿Qué os parece?.



Ponemos el broche de oro a esta recopilación de postres sin horno con turrón del blando con una propuesta muy fácil y de nuevo bastante tradicional, flan de turrón sin horno. La receta la encontramos en la web de losfogonesdeanasevilla donde podréis ver el paso a paso. Como bien dice su autora un bonito molde luce mucho y sin ademas el flan está increíble no podemos pedir mas. Suave y nada empalagoso, así lo describe ella. ¿Te animas?

Receta de albóndigas en salsa de tomate

¿Las albóndigas en salsa no te quedan buenas? seguro que no has probado esta receta.

Receta de albóndigas en salsa de tomate
Esta receta  de albóndigas en salsa de tomate es todo un clásico que no entiende de modas, fácil de preparar, perfecta como plato único acompañadas por ejemplo de unas patatas, de hecho nosotros lo hicimos así aunque no fueron patatas fritas sino cocinadas en el microondas. Después las agregamos a la salsa de tomate junto a las albóndigas. Jimena repitió patatas un par de veces,  así que  os podéis imaginar como estaban.
Precisamente por todo esto me decanté por esta receta este mes para el reto del #asaltablog, nos ha tocado asaltar el blog acalablanca el cual he revisado muy a fondo y el que no me ha dejado indiferente, tiene recetas muy originales y creativas, además de otras mas tradicionales como está de albóndigas con tomate que vamos a preparar.
Yo, como hasta ahora, busco recetas que pueda preparar sin demasiado enredo porque actualmente con una niña pequeña a veces tengo que cocinar a trozos y no puedo arriesgarme, en todo caso he disfrutado muchísimo de todas sus propuestas.
Antes de dejaros la receta paso a paso os recuerdo que estoy en facebook e Instagram.

¿Cómo se prepara esta rica receta de albóndigas en salsa de tomate?

Ingredientes:
  • 500 gr de carne picada de ternera
  • 500 gr de carne picada de cerdo
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 500 gr de tomate maduro  
  • 500 ml de caldo de verduras 
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cebolla grande
  • 1 hoja de laurel
  • harina integral de trigo
  • pimienta negra molida
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
  1. Para empezar mezclamos los dos tipos de carnes  y la ponemos en un bol. 
  2. Añadimos  el perejil picado ,el diente de ajo rallado o muy picado,  el huevo batido y el pan rallado. Removemos para mezclar los ingredientes y salpimentamos a gusto.
  3. Tomamos porciones de carne , damos forma a nuestras albóndigas y las enharinamos.
  4. Ponemos una cazuela con  aceite al fuego y freímos en ella las albóndigas. Una vez doradas apartamos y reservamos.
  5. En la misma cazuela cocinamos la cebolla bien picada durante 30 minutos a fuego bajo, removiendo de vez en cuando para que no se queme.
  6. Incorporamos los tomates sin piel y troceados. Con un tenedor o una paleta ir chafando los tomates, cuando estén bien triturados añadimos las albóndigas , el laurel y el caldo de verdura.
  7. Dejamos cocer a fuego suave  mínimo 30 minutos y a disfrutar. 

Mousse de melón



Mousse de melón, un postre ligero para estas navidades

En navidad es fácil caer en la tentación, comer en exceso y comer regular, digo regular por no decir mal. Además, si intentas cuidar medianamente tu alimentación y en algún momento dejas caer que no comes cualquier cosa porque no es demasiado saludable, seguramente habrá quien te diga : Total, una vez al año no hace daño. En navidades como lo que me apetece aunque siempre intentando no colarme demasiado y por supuesto, sigo haciendo deporte. Por suerte en casa no suelo comprar dulces navidaños, si tengo ocasión preparo algo casero. Hace uno años preparé 🍪 polvorees caseros, de almendra y aceite de oliva que estaban increíbles. En casa, mis padres suelen hacer 🍬tortas de manteca, 🍪cortadillo de cidra y 🍬también pestiños de miel, todos muy muy ricos, así que os haréis una idea del porque no compramos dulces en navidad.


Por ello hoy os propongo algo distinto, perfecto para estas navidades, un postre diferente, ligero, sabroso, fácil y rápido de hacer además no sale demasiado caro.
El ingrediente principal es el melón, una fruta sabrosa, jugosa y refrescante, con alto contenido en agua, alrededor del 85% , además es muy bajo en calorías  y grasas. Por ello, este mousse de melón,  es la propuesta perfecta para estas navidades.


También os dejo una vídeo receta para que no os perdáis detalle de como se hace.
Si aun no conoces el grupo de facebok, te espero en el. Ahora si, os dejo la receta paso a paso por escrito.
Ingredientes:
  • 1 melón de 1 kg aproximadamente
  • 2 cucharadas de miel
  • 40 gr de almendras crudas picadas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 yogures naturales
Elaboración:
  1. Abrimos el melón por la mitad, eliminamos los restos de pepitas y filamentos.
  2. Retiramos la cascara, troceamos el meón y lo colocamos en un cuenco.
  3. Añadimos un yogur y la miel.Batimos hasta obtener un puré fino, suave y homogéneo.
  4. Retiramos la piel de las almendras y las picamos. Las mezclamos con el azúcar en una sartén.
  5. Caramelizamos a fuego suave sin dejar de mover con una cuchara de madera. Deben quedar un poco doradas. Las volcamos sobre una hoja de papel sulfurizado, extendemos y dejamos enfriar. 
  6. Colocamos en cada recipiente un poco de yogur y almendras caramelizadas y listo para 
  7. disfrutar.

Bulgur con arroz integral, carne y brócoli

El bulgur se ha convertido en un alimento imprescindible en mi cocina. 

¡Hola! ¿qué tal? De nuevo me tenéis por aquí con una propuesta muy muy rica y además muy saludable. Lo cierto es que desde que descubrí el bulgur se ha convertido en un habitual de mi cocina, podría decir que lo comemos todas la semana.Resulta muy versátil y socorrido, sencillamente se pueden hacer todas las elaboraciones que harías con arroz si tengo que decir algo negativo acerca del bulgur es su precio, al igual que todos los cereales que se salen de lo común  y no encontramos de forma tan habitual, su precio es mas alta de lo deseado, yo lo compro por unos dos euros el medio kg.

Bulgur con arroz integral, carne y brócoli

Quizás os parezca exagerada, pero si empezamos a sumar dos euros de un lado dos de otro y no sale nada barato comer de manera equilibrada y saludable. Si antes me preocupaba por mi economía, ahora mucho más, sigo de excedencia, vivimos los tres con un sueldo, un sueldo mileurista y eso de que donde comen dos comen tres.. es muy bonito pero no es nada cierto, todo supone un gasto extra así que yo miro con lupa los precios, comparo e intento aprovechar siempre las ofertas en productos que suelo consumir. Por desgracia, los cereales que ahora están muy de moda, no suelen estar dentro de estas ofertas  así que intento organizar un menú semana, comprar lo justo, ceñirme a este y economizar en todo lo que pueda.

Bulgur con arroz integral, carne y brócoli

Si tu no luchas por tus sueños ¿quién lo hará?.

Mientras tanto, entre sueño y sueño, tanto de Jimena como mío, aprovecho para actualizar el blog, redes sociales, llevar adelante un proyecto que tengo en mente del que os hablaré mas adelante  y soñar, soñar que si me esfuerzo puedo conseguir mis objetivos, que los cambios dan miedo pero no siempre tienen que ir mal, y si va mal.. pues, nos queda le experiencia al menos para intentar no cometer los mismo errores. Como me decía Hélder ayer mismo, la vida es un juego, hay que arriesgar. Si no se intentan las cosas no sabemos de que somos capaces y si no luchamos por nuestros sueños nosotros ¿quién los hará?.
Con esta reflexión os dejo la receta de hoy, es apta para toda la familia y muy muy rica. ¿Quién se anima a probarla?
Antes de pasar a ver la receta al detalle, os recuero que me podéis encontrar también en facebook.

Ingredientes:
  • 1 vaso de arroz integral cocido
  • 1 vaso de bulgur cocido 
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • unos ramilletes de brócoli
  • 200 gr de carne picada 
  • aceite de oliva virgen extra 
  • sal
  • orégano
Elaboración:
  1. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra agregamos la cebolla muy picadita,
  2. Cuando la cebolla esté transparente agregamos los ajos y cuando ambos tomen color añadimos la carne picada, mezclamos , añadimos sal y dejamos que esta se haga bien.
  3. Cocemos los ramilletes de brócoli, yo lo hice al vapor. 
  4. Añadimos el brócoli cocido a la sartén, condimentamos con orégano mezclamos y salteamos unos minutos.
  5. Por último agregamos el arroz y el bulgur cocido, removemos y dejamos unos minutos que se cocine todo junto.
  6. Servir y disfrutar de este delicioso plato, buen provecho.

Solomillo de pavo en salsa



Receta de solomillo en salsa, saludable, fácil de hacer y apta para toda la familia. Perfecta para estas navidades.

Pensaba empezar la entrada hablando un poco de los beneficios  de la carne de pavo pero creo que es una información altamente extendida de la que la gran mayoría tenemos constancia y que realmente no aporta mucho a esta entrada, mejor prefiero enfocarlo con vista a las fiestas que se avecinan, que aunque nos creamos que queda bastante para ellas, antes de que nos demos cuenta están aquí las navidades.



Lo cierto es que yo no suelo preparar nada en casa, voy a comer a casa de mis padre y en ocasiones preparo algún plato dulce o salado aunque estas navidades pasadas me limité a poner la boca, Jimena era muy pequeñita y yo aún poco experimentada como para llevar esa carga a mi espalda así que este año, para retomar buenas costumbres, como mínimo haré el postre, por supuesto algo sin azúcar añadido que podamos comer todos, desde el mas pequeño al mayor.


La receta que propongo hoy sin duda es digna de cualquier menú navideño, se trata de una receta saludable, sabrosa, sin demasiadas grasas y lo mejor de todo es que está de diez, esa salsita.. invita a mojar pan, la carne de pavo queda jugosa, la patata y el boniato a mi me encanta aunque si queréis poner otra guarnición también la admite.
En el blog puedes encontrar otra receta para preparar solomillo de pavo, en la cual preparamos una salsa con soja, miel y algunos ingredientes más, además lo acompañamos con puré de patatas casero y champiñones puedes ver aquí la receta.
Espero que os guste esta propuesta tanto como a nosotros, feliz semana a tod@s.

Ingredientes:
  • 2 solomillos de pavo
  • 1/2 cebolla grande o 1 mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de harina integral de trigo
  • sal
  • patatas 
  • boniato
  • aceite de oliva virgen extra. 

Elaboración:
  1. Añadimos sal a los solomillos y los marcamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Un vez dorados por ambas caras apartamos del fuego y reservamos. 
  2. En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra, añadimos la cebolla bien picada, cuando empiece a ponerse transparente añadimos el diente de ajo muy picado.
  3. Pasados un par de minutos que el ajo empieza a tomar color, incorporamos la harina, movemos y dejamos un momento que se tueste la harina y añadimos el caldo de verduras, trituramos y dejamos al fuego.
  4. Una vez que rompa a hervir la salsa, introducimos  en ella los solomillos de  pavo y dejamos que la salsa reduzca, aproximadamente tardará unos 20 minutos.
  5. Pelamos las patatas y boniatos, cortamos en rodajas del mismo grosos. Colocamos en una fuente, añadimos sal, aceite de oliva virgen extra y cocinamos 10 minutos a máxima potencia, pasado este tiempo movemos y cocinamos 5 minutos mas.  (Este tiempo puede cambiar según el microondas)
  6. Servimos todo junto y a disfrutar.