viernes, 4 de septiembre de 2015

Pizza casera, receta paso a paso. Masa sin levadura

De nuevo receta sacada de un libro de cocina antiguo,  este se llama "Con la sartén por el mango" y el podemos encontrar todo tipo de recetas no es demasiado extenso pero para mi con suficiente calidad como para guardarlo como un tesoro junto a mis libros y revistas de cocina. 
No soy de participar en eventos o retos porque siempre suelo ir muy justa de tiempo, pero este por fin puedo formar parte de el #diadelaPizza .
He disfrutando pensando en el evento, pensado si hacer una masa que ya conocía o probar algo nuevo, y ha sido esto último lo que hice.  Vi una receta de masa de pizza sin levadura, con mantequilla y vinagre ¿vinagre?? eso mismo pensé yo. El resultado de 10, una masa suave, nada empalagosa y con sabor muy rico, a nosotros nos ha sabido a poco. 
Os recuerdo que podéis seguirme en facebook:
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Ingredientes:
  • 250 gr de harina
  • 125 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 100 mililitro de agua
  • orégano
  • 1 bola de mozzarella
  • 1 ramita de apio
  • 5 tomates maduros
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento
  • chorizo troceado
  • aceitunas negras
Trabajamos la harina con la mantequilla (previamente calentada unos segundo en el microondas), la sal, el vinagre y la cucharadita de sal. Debemos obtener una masa homogénea, suave y manejable. 
Dejamos reposar mientras preparamos el tomate frito.

En una sartén ponemos la zanahoria pelada y rallada junto a la ramita de apio troceada; una vez que estén sofrito agregamos los tomates pelados y troceados, movemos y dejamos al fuego el tiempo suficiente para que esté bien frito. Pasamos por la batidora y volvemos a poner al fuego 5 minutos mas.


Sobre la encimera enharinada trabajamos la masa, extendemos con la ayuda de un rodillo y colocamos sobre la bandeja del horno, la cual habremos forrado con papel de hornear. 


Tan solo nos queda "decorar" nuestra pizza a gusto, yo le pongo una base generosa de tomate frito, orégano y la mozzarella troceada, cebolla troceada, pimiento, chorizo y aceitunas negras.
Con el horno precalentado a 180ª horneamos hasta que la veamos dorada, aproximadamente 

domingo, 30 de agosto de 2015

Lasaña de berenjena rellana de pechuga de pollo especiada.

Ayer por la tarde casi sin pensarlo demasiado, decidí publicar mi primera vídeo receta en la que se me ve. Quien me conoce sabe que soy bastante cortada y que a pesar de tener un vídeo desde el año pasado pendiente no he sido capaz de sacarlo a la luz, hoy, he sacado el móvil, me he armado de valor y di el paso , si queréis ver el vídeo que he grabado lo tenéis aquí.
Y ahora os cuento un poco de que va la receta de hoy, es muy parecida al pastel de berenjenas que  ya tengo publicado aunque de sabor e ingredientes  bastantes distintos.
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Ingredientes para 2 personas
  • 1 berenjena
  • 1/2 kg de tomates de pera maduros
  • 1/2 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 pechuga de pollo
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra (aove)
  • comino
  • ajo en polvo
  • cebolla en polvo
  • queso rallado 

Lavamos y cortamos la berenjena en láminas, la colocamos en una fuente y cocinamos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia. 



Mientras tanto en una sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla muy picada junto a la zanahoria rallada y la ramita de apio picada. Una vez que esté todo refrito lo ponemos en el vaso de la batidora junto a los tomates pelados y troceados, batimos antes de volver a ponerlo todo en la sartén y dejar al fuego hasta que el tomate se fría y la salsa espese. 

Por otra parte cortamos en  trozos pequeño la pechuga y mezclamos con las especias, las ponemos al fuego en una sartén con un poco de aceite y cuando este dorada apartamos. 
En una fuente montamos la lasaña,  ponemos una tanda de láminas de berenjenas, sobre esta una  capa de tomate frito y pechuga, repetimos la tanda terminando con una capa de berenjena  a la que le espolvoreamos queso rallado.


Horneamos hasta que quede el queso dorado. 

martes, 25 de agosto de 2015

Lubina con cítricos

Esta es una receta nueva que preparé ayer para el almuerzo y que gustó mucho.
Normalmente no suelo  hacer platos muy elaborados con pescado ya que  preparado de forma sencilla sabe delicioso, al horno, a la parriba, a la plancha o simplemente al vapor, sea como sea  siempre queda rico. Pero llevaba unos días pensando en hacer pescado en sala y aprovechando lo que tenía en casa surgió esta receta tan rica. 

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Ingredientes para dos personas

  • 2 lubinas de ración
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 1 cucharada de harina
  • 1 diente de ajo
  • 2 cebollas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso 1/2 de agua 
  • pimienta 
  • dos patatas  medianas 
  • pimentón dulce
  • pimienta negra
  • ajo en polvo
  • cebolla en polvo
  • sal 
  • aceite de oliva virgen extra  (aove)
En una sarten con un poco de aceite ponemos el ajo picadito junto a la cebolla, una vez que la cebolla este transparente agregamos una cucharada de harina de trigo, movemos  y poco a poco agregamos el vino blanco junto al agua, el zumo de la naranja y el limón.
Añadimos sal a gusto, pasamos la mezcla por la batidora y ponemos al fuego junto al pescado. Dejamos cocinar a fuego suave 10 minutos, pasad este tiempo damos la vuelta al pescado y dejamos otros 10 minutos. 
Para preparar las patatas de guarnición simplemente las pelamos y cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamente, condimentamos con sal, pimentón, pimienta negra, ajo y cebolla en polvo, cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos. 
Servimos todo junto y a disfrutar. 

jueves, 20 de agosto de 2015

Masa de pizza con patata cocida

Muchas de las personas con las que trato en mi día a día sabe que me gusta la cocina y sin problema podríamos pasar horas hablando de este tema. Justo hablando de las vídeos recetas (cosa que debo terminar de hacer, pero que mi timidez me impide) me doy cuenta  que muchos de los platos que cocino son ideas de libros, mis queridos  libros de cocina que con tanto cariño guaro. Mas o menos  actuales, ideas novedosas o todas un clásico pero resultados la mayoría de las veces muy buenos. 
No quiero decir que por la red no podamos aprender, sino no tendría sentido  que  haga este blog con mis recetas,  solo que a título personal prefiero los libros. 
Esta receta esta sacada de un libro que se titula :"La cocina europea" es un libro  de Ana Menzel Rivas , es la primera receta que preparo y sin duda no será la última. Espero que os guste. 


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ingredientes:


Para la masa
  • 400 gr de harina
  • 300 ml  de agua y de leche (mitad por mitad)
  • 1 patata cocida
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 7 gr d levadura fresca

Condimenos:
  • mozarella
  • orégano
  • bacon
  • pimiento verde
  • pimiento rojos
  • tomate frito
  • tomates cherry 
  • cebolla 
  • queso rallado
  • ketchup 

Disolvemos la levadura en un poco de agua junto a la sal, mezclamos con la harina , el aceite y la patata  cocina machacada . Amasar  añadiendo poco a poco el agua y la leche, hasta que la masa se despegue de las manos.


Extendemos un poco de harina en un paño, envolvemos con ella la masa y  dejamos reposar una hora en un lugar seco.
Sobre una superficie previamente enharinada , extendemos la masa con la ayuda del rodillo.  


Colocamos la base de nuestra pizza sobre la bandeja del horno previamente forrada con pepel de hornear .


Cubrimos la superficie de la pizza con tomate frito, si quiere ver como lo preparo casero pincha aqui  o si lo prefieres puedes usar tomate frito en bote. Ponemos oréganos, mozzarella y queso rallado, sobre esto las verduras troceadas. Rematamos con un chorrito de  kectchup por encima de la pizza. 


Con el horno precalentado  horneamos a 180ºC hasta que quede bien hecha. Si queremos que quede bien crujiente por abajo los primeros 10 minutos colocamos la pizza en la parte baja del  horno y el resto a media altura. 

martes, 18 de agosto de 2015

Hamburguesa de Remolacha y arroz

He de confesar que hasta el momento siembre había comido la remolacha aliñada, y estaba un poco  temerosa al a hora de hacer estas hamburguesas porque dudaba si quedarían buenas. El resultado  estupendo, el sabor sorprendente  y ya veréis que fácil de preparar.
Con esta receta participo en el evento que tenemos en curso en el grupo  de facebook  Plato común nº 43: Recetas con remolacha, creo que propuestas como este reto hace que abramos un poco la mente y busquemos otra forma de preparar los alimentos que quizás de otro modo ni los comemos. 

Para quien no conozca el  grupo de facebook  este es el enlace:
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Ingredientes:

  • 1 remolacha cocida
  • 1 vaso de arroz  basmati cocido
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • aceite de oliva virgen extra (aove)
  • perejil
  • sal
En el vaso de la batidora ponemos el arroz cocido, la remolacha troceada,  un huevo, un poco de perejil y las especias, batimos un poco  ya que la remolacha se deshace muy pronto ya que  no queremos que el arroz se triture por completo.
A la masa obtenida le agregamos un par de cucharadas colmadas de pan rallado, mezclamos y  esperamos unos minutos a que coja cuerpo la mezcla cuando el pan absorba la humedad que tiene la masa, si fuera necesario agregamos un poco mas de pan rallado.
Damos forma a las hamburguesas ( si nos mojamos las manos antes de esto será mucho mas sencillo)  y las hacemos en una sartén con un poco de aceite caliente  no dar la vuelta hasta que no quede bien tostada ya que de lo contrario podría romperse. 



lunes, 17 de agosto de 2015

Un bocado para salir del paso, receta.

El fin de semana se me ha pasado volando, hoy he llegado a tarde a casa no tenía  mucho en el frigorífico, pero lo peor no es tener mucho, lo peor es no tener ganas o no tener una buena idea  para preparar algo  bueno con lo poco que tengamos ... he llegado un poco tarde y cansada del día , desde antes de llegar a casa estaba  pensando que cenar y creo que la elección no ha estado nada mal, un poco de aquí un poco de allá y  algo delicioso.
Como esta era mi cena he usado una rebanada de pan, y lo he despachado bien pero podemos hacer  de bocado y presentarlo como aperitivo.  Espero que os guste y feliz semana a todos. 


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Ingredientes
  • pan
  • aceite de oliva virgen extra (aove)
  • tomate
  • pimientos del padrón 
  • jamón serrano
  • huevos de codorniz 

Sobre una rebanada de pan echamos un poco de aceite de oliva, colocamos unas rodajas de tomate , yo usé tomate de pera.



Colocamos una loncha de jamón serrano 



La siguiente tanda será de pimientos del padrón, los cuales habremos hecho a la plancha vuelta y vuelta con un poco de aceite y sal.


Rematamos con unos huevos de codorniz frito, ya no nos queda mas que comer y disfrutar de este rico bocado. 

sábado, 15 de agosto de 2015

Finger maheso con salsa de mostaza

Hoy me habría venido  al pelo algún plato  ya cocinado  y que sepa como al que hago en casa, ya que me ha sido posible hacer de comer y he malcomido antes de irme a trabajar.. con lo fácil que es tener algunas reservas en casa para estas ocasiones.
¿habéis probado los finger de pollo maheso? nosotros hace unos días por la noche nos dimo el gusto de  probarlos y nos encantó. Su crujiente rebozado, ese  rico sabor y el tierno interior ...  además acompañado de  una buena salsa, una ensalada.. es la propuesta perfecta .
Podemos prepararlos al horno o en la sartén, nosotros usamos la segunda opción por ser mas rápida que la primera.
Para acompañar estos finger de pollo Maheso  he preparado una rica salsa de mostaza que podemos preparar en pocos minutos.







Ingredientes:

  • 200 gr de mayonesa
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza de dijón. 
Mezclamos muy bien los tres ingredientes y listo, si quieres preparar mayonesa casera y sin huevo pincha aquí para ver la receta.


miércoles, 12 de agosto de 2015

Pota guisada con patatas

Buenas ¿cómo va la semana?,  en Sevilla parece que el calor da una tregua , precisamente  por eso traigo un plato de cuchara bien rico , bastante sencillo de preparar  y que os va a encantar. Intento ir cocinado platos nuevos, adaptado a recetas que ya conozco o simplemente improvisando y eso fue exactamente lo que hice en esta ocasión pero antes de pasar a la receta vamos a hablar un poco de la pota o lo que es lo mismo calamar gigante. 
 La pota o calamar gigante  también es conocida como luras  o jíbias en sudamérica.
La pota tiene las mismas propiedades nutritivas que el calamar, bajo aporte en grasas, aporta proteínas, destacan las vitaminas b3 y b12 y minerales como el potasio, magnesio y el fósforo.
La textura es más basta, así como el sabor, aunque diferentes calidades ninguno supera al calamar.
La pota es mucho mas económica que el calamar, podemos encontrarlo en distintas presentaciones dependiendo de su tamaño, enteras, en tiras, anillas o simplemente enteras. 

O recuerdo que podéis seguirme también en las redes sociales
en Facebook podéis encontrarme pinchando en el siguiente enlace: 
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Ingredientes para 1 kg de pota:
  • 1 kg de pota 
  • 1/2 kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 tomates maduro
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo de freír 
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 vaso de vino blanco. 
  • 1 vaso de agua 
  • sal
  • perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 1 guindilla
  • aceite de oliva virgen extra (aove) 

Limpiamos y troceamos la pota, reservamos. 
Ponemos un poco de aceite en una perol donde preparamos un sofrito, empezamos dando un poco de color a los ajos pelados y picados, agregamos la cebolla picada, el pimiento y  la guindilla.
Cuando el sofrito casi está hecho agregamos el tomate pelado y cortado a dados, dejamos al fuego hasta que el tomate se haga, suelte su jugo y reduzca el líquido que este suelta. 
Pasamos el sofrito por la batidora, lo ponemos de nuevo  en la olla junto a la pota, el laurel y un poco de sal, dejamos cocinar un par de minutos.
Agregamos  el vaso de vino, el de agua, una cucharada de pimentón y un poco de perejil. 
Dejamos al fuego  45 minutos, agregando si fuera necesario más líquido, pasados los 45 minutos agregamos las patatas peladas y troceadas, rectificamos de sal si fuera necesario y cocinamos 20 minutos mas.

Este tipo de guisos a mi me encantan, podemos acompañar de pan para mojar, machacar las patatas con el tenedor  que mezcladas con la salsita y y la pota está tremenda.. Espero que os guste. 















domingo, 9 de agosto de 2015

Pudin rápido de bizcocho de chocolate al microondas.

Aunque hoy no tenía pensado publicar nada y menos dulces, ha surgido así y así será, traigo una receta rápida y de aprovechamiento que preparamos en pocos minutos en el microondas.
Yo he usado un resto de bizcocho de chocolate que tenía en casa  y empezada a estar un poco seco, podemos seguir esta misma receta usando magdalenas, sobaos, o cualquier otro bizcocho que empieza a estar duro.
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Os dejo un vídeo receta  y también la receta por escrita paso a paso, espero que os guste. 





Ingredientes:

  • 500 ml de leche
  • 3 huevos
  • ralladura de la piel de medio limón
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado 
  • 75 gr de azúcar
  • 150 gr de bizcocho de chocolate
  • caramelo líquido 

Mezclamos todos los ingredientes y los vertemos en un molde al que previamente le hemos puesto caramelo líquido.
Cocinamos en el microondas a máxima potencia , en mi caso 900 w  durante 13 minutos. ( yo a los 9 minutos abrí el microondas y toqué el puding, al ver que  aun no estaba cuajado por el centro, lo dejé unos minutos mas)
Dejamos enfriar y a disfrutar. 

viernes, 7 de agosto de 2015

Dorada al horno, receta muy fácil.

Esta receta de hoy es  muy fácil y posiblemente en alguna que otra ocasión os sacará de un apuro.
Imaginaros que viene alguien a comer a casa, no tenéis mucho tiempo para elaborar menú pero queréis preparar algo bueno, casero y sabroso, está es una buena propuesta, por ejemplo acompañado de una ensalada de col y queso brie  como la que comimos nosotros, puedes ver la receta pinchando aquí .
Antes de ir al paso a paso de la receta, os recuerdo que podéis seguirme en facebook pinchando en el siguiente enlace y marcando me gusta:
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Ingrediente:
  • patatas
  • cebolla
  • tomate
  • pimiento
  • una dorada por cada dos personas 
  • perejil
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
Pedimos al pescadero que nos  quite las escamas, tripas, cabeza y nos abra las doradas en dos mitades, retirando las espinas.
Forramos la bandeja del horno con papel de hornear, esto hará que no ensuciemos la bandeja o al menos no demasiado, colocamos sobre el papel una tanda de patatas peladas y cortadas en rodajas, cebolla, tomate y pimiento todo troceado, cocinamos aproximadamente 30 minutos a 200 ºC,  con calor arriba y abajo, pasado este tiempo  veremos las verduras hechas, colocamos entonces los filetes de pescado con la parte de piel mirando para abajo.
Espolvoreamos perejíl picado, un poco de sal sobre el pescado, dejamos diez minutos mas y listo.

martes, 4 de agosto de 2015

Tarta de yogur griego menta y chocolate.

Hay días que nos cuesta decidir que hacer de comer , con la calor no apetece dedicar  mucho tiempo a estar en la cocina  ya que si al calor que hace le sumamos unos grados mas del fuego o incluso el horno, hay que pensarlo muy bien.
Un domingo cualquiera que comí en casa de mis suegros, aproveché para hacer el postre.. como he dicho antes, no lo tenía nada claro, ¿bizcocho?¿flan?¿tarta? tenía claro que ese día no me apetecía nada encender el horno así que  improvisé una tarta fría.
A mi chico le gusta mucho el chocolate con menta, muchas han sido las ocasiones que me plantee prepararle algún dulce de esos sabores pero  podréis comprobar que solo hay una receta en todo el blog, así que lo tuve mas claro aun ya que disponía de una tarrina de yogur griego light, licor de menta y gelatina ... os dejo la receta

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Para la tarta 
  • 200 ml de nata
  • 300 gr de yogur griego natural ligero
  • 100 ml de licor de menta
  • 25 ml de agua
  • 6 láminas de gelatina 
  • edulcorante liquido
  • 70 gr de queso de untar
  • 30 ml leche
  • agua para hidratar la gelatina
Para la base
  • 1 paquete de galletas tostadas
  • leche 
Cobertura de chocolate:
  • cobertura  chocolate
  • 100 ml leche semidesnatada 
  • 100 gr yogur griego natural light
  • 50 gr de chocolate
  • 2 láminas gelatina
  • agua para hidratar la gelatina


Cobertura de menta:
  • 3 láminas de gelatina
  • 100 ml licor de menta
  • 100 de agua
  • edulcorante
  • agua para hidratar la gelatina


Base y tarta 
  1. Trituramos las galletas  y el polvo obtenido lo vamos mezclando poco a poco con leche hasta obtener una pasta, con esta  cubrimos la base del molde donde vamos a preparar la tarta , preferiblemente uno desmoldable y  el que previamente hemos forrado con papel de hornear. Dejamos en el frigorífico mientras preparamos el resto.
  2. Hidratamos las láminas de gelatina en un cuenco con agua.
  3. Mezclamos el licor de menta con el agua y lo  cocinamos unos minutos al fuego, le agregamos las láminas de gelatinas  que hemos tenido hidratando,eso si, las escurrimos con las manos antes de agregarlas a la mezcla. Reservamos.
  4. En un cuenco mezclamos el yogur, queso  de untar, leche y la mezcla de licor con gelatina, mezclamos con unas varillas , agregamos edulcorante líquido a gusto y vertemos en el molde sobre la base de galletas. Dejamos en la nevera.

Cobertura de chocolate : 
  1.  Hidratamos  un par de láminas de gelatina en un cuenco con agua.
  2. Calentamos leche en un cuenco a fuego suave y derretimos las onzas de chocolate.
  3. Escurrimos las láminas de gelatinas y las agregamos moviendo, apartamos y dejamos templar.
  4. Incorporamos poco a poco  sin dejar de mover  el yogur  y edulcorante líquido a gusto.
  5. Vertemos  con cuidado  el chocolate sobre la tarta que ya empieza a estar bien cuajada. 

Cobertura de menta :
  1.  Hidratamos  un par de láminas de gelatina en un cuenco con agua.
  2. calentamos el licor de menta y el agua, una vez rompa a hervir apartamos.
  3. Escurrimos las láminas de gelatina e incorporamos  con la menta y agua junto a un poco de edulcorante. 
  4. Con cuidado vertemos sobre la tarta ya cuajada y dejamos reposar hasta que esta última capa quede también cuajada. 

sábado, 1 de agosto de 2015

Bizcocho calabaza

Hola ¿qué tal va el verano? ¿habéis tenido  ya vacaciones o las empezáis ahora en agosto? Nosotros normalmente no cogemos vacaciones hasta que no vuelve todo el mundo así que aun nos queda esperar con un poco de paciencia.. y sin duda dulces recetas como estas ayudan a que dicha espera sea mucho mas agradable. 
Os dejo  una receta para preparar bizcocho de calabaza, espero que os guste. 






Ingredientes:
  • 300 gr de calabaza limpia
  • 100 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de almendra molida
  • 100 gr de harina de trigo
  • ralladura de piel de limón
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • una pizca de sal 
Pelamos, troceamos y colocamos en  un cuenco apto para microondas la calabaza, cocemos durante 8 minutos aproximadamente a máxima potencia. Machacamos con un tenedor, hacemos puré y reservamos. 
Templamos la mantequilla, la  mezclamos con el azúcar y los huevos, batiendo bien. 


Agregamos la almendra molida, harina , levadura , un poco de sal y ralladura de limón, mezclamos hasta obtener una masa homogénea y  vertemos el contenido en un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear.
Horneamos con el horno precalentado a 180 º con calor arriba y abajo aproximadamente 40 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho en el centro  salga limpio el palillo.
Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con azúcar glas. 





viernes, 24 de julio de 2015

Tarta Mousse naranja light o bajas en grasas. Receta

Hace un par de día revisando las publicaciones de este mes, me di cuenta que  no he publicado ninguna receta dulce  y no será porque no haya preparado nada nuevo  o porque no me gusten; Al menos un par de veces al mes hago alguna receta dulce nueva, eso si, intento aprovechar alguna visita o que comamos con alguien para comernos el dulce entre todos ya que  para nosotros dos es demasiado y no lo digo porque sobre,  sino porque nos lo comemos.
Precisamente hoy os traigo un postre ligero y  menos graso que otros, además no es necesario el horno ya que podemos sustituir el bizcocho de la base por  una base de galletas o comprar unas láminas de bizcocho ya hecha.. pero si no os asusta encender el horno en verano yo os recomiendo seguir la receta tal cual. Espero que os guste. 

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 Mousse de naranja:

  • 10 láminas de gelatina
  • 625 gr de yogur natura edulcorado 0%
  • edulcorante líquido a gusto
  • 125ml de leche semidesnatada
  • ralladura de  1 naranja
  • 2 huevos
  • 60 ml zumo de naranja
  • hojas de menta 


bizcocho de chocolate:
  • 1 huevo grande
  • 25 gr de harina 
  • 15 gr de chocolate en polvo 
  • 40 gr de azúcar 
  • una pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
Separamos las yemas de las claras, batimos estas últimas con el azúcar y la sal, cuando queden montadas le incorporamos las yemas. Con cuidado sumamos a los ingredientes la harina y levadura, mezclamos con movimientos envolventes .
Vertemos la masa en un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y con el horno precalentado horneamos  a 170º horneamos 12 minutos aproximadamente. Dejamos reposar, desmoldamos y podemos usarlo. Yo lo que hice fue preparar el bizcocho en el mismo molde que haría la tarta.. una vez frío continué la receta. 


Ponemos a hidratas las hojas de gelatina en un recipiente con agua.
Separamos las claras de las yemas, mezclando estas últimas con el edulcorante, el  yogur, la leche  y la ralladura de la piel de una naranja. 
Calentamos el zumo de naranja en el microondas y en el disolvemos las láminas de gelatinas previamente escurridas, poco a poco y sin dejar de mover agregamos a la mezcla anterior. Reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve bien firme, con movimiento envolventes mezclamos co . probamos la mezcla  y si es necesario agregamos mas edulcorante.  Vertemos la mezcla en el molde que tenemos con el bizcocho y dejamos en el frigorífico para que cuaje, mínimo 4 horas. 
Servimos decorado con ralladura de limón, naranja y hojas de menta. 


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